Gemüseerzeugung

Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur

Version 4.0 vom 12.03.2018

44B0558

Vegetable Production

• Landwirtschaft (B.Sc.)
• Angewandte Pflanzenbiologie – Gartenbau, Pflanzentechnologie (B.Sc.)
• Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel (B.Eng.)

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Die Anwendung pflanzenphysiologischer Grundlagen mit dem Ziel eine qualit?tsorientierte Gemüseproduktion zu realisieren wird unter Berücksichtigung der wirtschaftlich bedeutsamen Gemüsearten verfolgt. Durch eigenst?ndig durchzuführende Versuche erwerben die Studierenden eigene Erfahrungenen die erlernten Kenntnisse in der Produktionstechnik des Gemüsebaus einzubringen.

1. Vermittlung von Kulturabl?ufen und Anbautechnik der betriebs- und marktwirtschaftlich bedeutenden Gemüsearten - M?hre, Sellerie - Zwiebel, Porree . Salat, Chicorée - Spargel - Tomate, Gurke
2. Vorstellung und Bearbeitung spezieller Anbaufragen
3. Praktikum und Seminar

Wissensverbreiterung
Die Studierenden erwerben Kenntnisse über die Kulturabl?ufe und Anbautechnik wichtiger Gemüsearten. Sie k?nnen die Bedeutung der einzelnen Kulturma?nahmen besonders im Hinblick auf die Qualit?t bewerten und selbst?ndig Probleme der Kulturtechnik im Gemüsebau l?sen.
Wissensvertiefung

K?nnen - instrumentale Kompetenz

K?nnen - kommunikative Kompetenz

K?nnen - systemische Kompetenz

Vorlesung mit Praktikum und Seminar

Inhalte des Moduls "Steuerung der vegetativen Entwicklung krautiger Pflanzen"

Ulbrich, Andreas

Ulbrich, Andreas

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Krug, H., Liebig, H.-P., Stützel, H.: Gemüseproduktion. Stuttgart 2002.Rauh, W.: Morphologie der Nutzpflanzen. Heidelberg 2002.Wonneberger, C., Keller, F.: Gemüsebau. Stuttgart 2004

Mündliche Prüfung

1 Semester

Nur Wintersemester

Deutsch