Milch-Oligosaccharide: beim Menschen unersetzlich

Bei den Milch-Oligosacchariden handelt es sich um gr??tenteils unverdauliche Kohlenhydrate, die haupts?chlich in der menschlichen Muttermilch vorkommen. Die menschliche Muttermilch wirkt sich positiv auf die Gesundheit und hier besonders auf die Darmgesundheit der S?uglinge aus. Diese positiven Effekte sind nachweislich den Milch-Oligosacchariden zuzuschreiben. Milch-Oligosaccharide geh?ren zu der Gruppe der Pr?biotika, das hei?t sie dienen n¨¹tzlichen Darmbakterien, wie sie jeder Mensch hat, und bek?mpfen sch?digende Darmbakterien. Des Weiteren gelten sie als antimikrobiell und immunmodulierend. Diese Eigenschaften f¨¹hren zu der Annahme, dass die Milch-Oligosaccharide auch einen wertvollen Beitrag in der K?lberern?hrung mit sich bringen k?nnen.

K?lber - Zukunft st?rken

Die K?lberaufzucht stellt die Basis eines jeden milchviehhaltenden Betriebes dar. Nur wenn es gelingt, gesunde K?lber aufzuziehen, kann eine ressourcenschonende, nachhaltige Milcherzeugung erreicht werden. K?lber sind in der Phase der Aufzucht einem erh?hten Risiko f¨¹r Durchfall- und Atemwegserkrankungen ausgesetzt. Dieses Risiko gilt es zu minimieren. Der pr?ventive Einsatz der Milch-Oligosaccharide in der K?lberf¨¹tterung soll die Gesundheit der K?lber verbessern, die Aufzuchtleistungen stabilisieren und somit den im Krankheitsfall n?tigen Antibiotikaeinsatz reduzieren.

Projektverbund aus Wissenschaft, Wirtschaft und landwirtschaftlicher Praxis

Die in diesem Projekt verwendeten Milch-Oligosaccharide werden mit Hilfe eines genetisch modifiziertem E. coli Produktionsstammes fermentativ von der Oligoscience Biotechnology GmbH hergestellt. Das 2017 gegr¨¹ndete Unternehmen, welches als innovativer Treiber an dem Forschungsprojekt beteiligt ist, hat es sich zur Vision gemacht menschliche und tierische Gesundheit zu verbessern. Das Projekt wird auf dem landwirtschaftlichen Betrieb Westrup-Koch Milch GbR in Bissendorf durchgef¨¹hrt. Der Betrieb gilt als einer der Vorzeigebetriebe im Bereich Milchwirtschaft in Deutschland. Dies zeigt unter anderem die Auszeichnung als ?Bester Milcherzeuger Niedersachsens 2022¡°. Innerhalb der praktischen Versuchsphase werden auf dem Betrieb insgesamt 176 K?lber auf Gesundheits- und Aufzuchtmerkmale untersucht. Die Untersuchungen finden durch die Arbeitsgruppe Tierern?hrung der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck in enger Kooperation mit der agro prax Gesellschaft f¨¹r Tiermedizin und Betriebsbegleitung mbH, einem der gr??ten Tierarzt- und Beratungsunternehmen im Bereich Milchvieh, statt.

Die Arbeitsgruppe Tierern?hrung hat sich zum Ziel gesetzt, innovative Strategien und F¨¹tterungskonzepte f¨¹r eine tierwohlorientierte und klimaschonende Tierern?hrung am Standort Osnabr¨¹ck weiter zu etablieren. Der erstmalige Einsatz von Milch-Oligosacchariden innerhalb eines Praxisversuches in der K?lberaufzucht entspricht genau der Vision, neue F¨¹tterungskonzepte anwendungsorientiert zu erforschen.

Das RISE ist ein Ort, an dem kreative Ideen entstehen, Prototypen gebaut und Gesch?ftsmodelle entwickelt werden. Ziel des Girls Day war es, den jungen Teilnehmerinnen einen ersten Einblick in den Beruf der Gr¨¹nderin zu geben und sie zu inspirieren, ihre eigenen Ideen zu verfolgen.

Ein inspirierender Auftakt auf dem Campus: Sch¨¹lerinnen entdecken das RISE

Der Tag begann mit einem Treffen aller Sch¨¹lerInnen auf dem Campus Westerberg der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck. Nach einer kurzen Begr¨¹?ung ging es dann zum RISE am Hafen, wo sie bei der Ankunft eine Rundf¨¹hrung durch die verschiedenen Werkstatt-, Kreativ- und Co-Creation-Bereiche erhielten.

Die M?dchen hatten die Gelegenheit, die Einrichtung kennenzulernen und sich mit dem Gedanken von Prototypenentwicklung und Ideengenerierung vertraut zu machen.

Wie entwickle ich das perfekte Produkt f¨¹r meine Zielgruppe?

Einer der Aktivit?ten des Tages war die ?Wallet Challenge¡°. Hier hatten die M?dchen die M?glichkeit, in Zweiergruppen innovative Geldb?rsen und Taschen zu entwerfen. Eine wichtige Erkenntnis dabei war, dass es bei der Produktentwicklung darauf ankommt, auf die Bed¨¹rfnisse der Partnerin, also der Zielgruppe, zu achten. Dabei lernten die M?dchen wie es ist, ein Produkt zu entwickeln, welches sich durchaus von den eigenen Vorstellungen unterscheiden kann. Durch mehrere Iterationsschleifen und Nutzerinnenfeedback konnten sie aber am Ende ein auf die Zielgruppe und den Markt zugeschnittenes Produkt entwickeln.

Rough Prototyping und Elevator Pitch

Anschlie?end wurden mit buntem Papier, Pappe, Stiften und Klebematerialien in einem Design Sprint erste Prototypen im Sinne des Minimum Viable Products (MVP) entwickelt. Ein MVP stellt eine erste minimal funktionsf?hige Iteration eines Produkts dar, die dazu dient, m?glichst schnell Nutzerfeedback und einen groben Eindruck der Erfindung zu erhalten. Die innovative Geldb?rse oder Tasche stellten die M?dchen im Anschluss einzeln in einem Elevator Pitch, also einer kurzen Pr?sentation, der Gruppe vor.

Vom Prototypen zum Gesch?ftsmodell

Nachdem ein erster Prototyp entwickelt war, lernten die M?dchen, was ein Gesch?ftsmodell ist. Sie definierten mit Hilfe des Business Model Canvas von Osterwalder und Pigneur wichtige Aspekte, wie beispielsweise die Zielgruppe, das Werteangebot oder Marketing- und Vertriebskan?le.

Mut f¨¹r Morgen

?Durch Sensibilisierungsveranstaltungen wie diese m?chten wir junge M?dchen ermutigen, ihre eigenen Ideen zu verfolgen und sich f¨¹r eine Zukunft im Bereich des innovativen, unternehmerischen Denkens und Handelns zu begeistern¡°, erkl?rt Jana von H?ne, Co-Team-Leitung im RISE. ?Es war gro?artig zu sehen, wie die Teilnehmerinnen mit Begeisterung, Kreativit?t und Unerschrockenheit an die Herausforderungen herangingen und dem ganzen sehr offen begegneten. Ich hoffe sehr, dass wir zumindest einen kleinen Teil dazu beitragen konnten, dass die M?dchen ihren passenden Weg f¨¹r sich finden werden - egal, ob als Gr¨¹nderin oder wo auch immer sie sich richtig f¨¹hlen. Hauptsache, sie bleiben neugierig und mutig.¡°

Der Girls Day im RISE war ein voller Erfolg und hat den M?dchen wertvolle Einblicke in die Welt des Gr¨¹ndens geboten. Wir freuen uns darauf, auch in Zukunft solche inspirierenden Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ f¨¹r junge Menschen anzubieten und sie auf ihrem Weg zu unterst¨¹tzen.

Zum RISE StartUp!Lab der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck

Das RISE ist eine Anlaufstelle f¨¹r alle Studierenden und Mitarbeitenden der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, die sich f¨¹r die Themen Gr¨¹ndung, Innovation und Startup interessieren. Ziel der Initiative ist es, Menschen durch Ressourcen und Wissen bei der Entwicklung von (Gr¨¹ndungs-) Ideen und/oder deren Weiterentwicklung zu unterst¨¹tzen.

Weitere Informationen

Bei R¨¹ckfragen zum RISE k?nnen sich Interessierte gerne bei Jana von H?ne (j.von-hoene@hs-osnabrueck.de) melden.

Die Vertreter der Unternehmen ?u?erten sich positiv ¨¹ber die Messe und betonten, dass sich die Teilnahme an der Veranstaltung lohne, da oft bereits erste Kooperationen aus den auf der Messe gekn¨¹pften Kontakten entstehen w¨¹rden.

Als besondere Highlights auf der Messe wurden kostenloses Eis und eine "Jobwall" mit Stellenangeboten der teilnehmenden Unternehmen angeboten. Im Anschluss fand das traditionelle Career-Beer statt, bei dem in lockerer Atmosph?re die Gespr?che von der Messe fortgesetzt wurden und die Veranstaltung einen gem¨¹tlichen Abschluss fand.

Ein besonderer Dank gilt den Studierenden Mamme Ahrends, Marie Bohls, Johanne Buchholz und Maximilian Witte, die die Agrarmesse vorbildlich durchgef¨¹hrt haben und von Anne Radermacher-B¨¹cker und Prof. Dr. Heiner Westendarp bestens unterst¨¹tzt wurden.

Rudolf Opr¨¦e, Wissenschaftlicher Mitarbeiter im Labor f¨¹r Bodenbiologie, und Prof. Dr. Kathrin Deiglmayr, Professorin f¨¹r Bodenkunde, gaben einen Einblick in die Labore am Campus. Es wurden einzelne Abschlussarbeiten im Bereich der Bodenkunde (?Klimaschutz durch Kohlenstoffspeicherung im Unterboden¡°, ?Verbesserung der Klimaresilienz von B?den durch biologische Aggregierung¡°) vorgestellt. Besonders Interesse hatten die G?ste an dem Plaggenesch-Profil, das im Treppenhaus des HP-Geb?udes am Campus Haste h?ngt.

Tobias Reineke, Wissenschaftlicher Mitarbeiter im Projekt NaKuHo, berichtete aus seinem Projekt zu Torfersatzprodukten und stellte die Analytik im Labor Pflanzenern?hrung vor.

Anschlie?end wurde gemeinsam die Mensa am Standort besucht und Julia Heinz, Doktorandin bei Prof. Dr. Melanie Speck, stellte die Forschung innerhalb der Gemeinschaftsverpflegung am Beispiel des Projektes BiTe (Biodiversit?t ¨¹ber den Tellerrand) vor, das auch in den Mensen der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck durchgef¨¹hrt wurde. 

Derzeit reisen die Klimaschutzstipendiat*innen im Einf¨¹hrungsseminar, das geplant und begleitet wird durch die Deutsche Umweltbundesstiftung, quer durch Deutschland. Danach forschen sie f¨¹r knapp ein Jahr an ihren Gastgeberinstitutionen. Die Stipendiat*innen bringen vielf?ltige Themen und Perspektiven zum Umwelt- und Klimaschutz mit und starten motiviert in die Verwirklichung ihrer Ideen u.a. zum Schutz der W?lder, zur Energiewende und einer nachhaltigen Agrarwirtschaft. 

Ideen generieren, erproben, und fliegen lassen im RISE

Die Teilnehmenden erhielten eine Rundf¨¹hrung durch die verschiedenen Werkstatt-, Kreativ- und Co-Creation-Bereiche. Zudem wurden M?glichkeiten zur finanziellen Unterst¨¹tzung der eigenen (Gr¨¹ndungs-) Idee aufgezeigt. Das RISE (Room for Innovation and Student Empowerment) ist das StartUp!Lab der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck und dient als Anlaufstelle f¨¹r Studierende und Mitarbeitende, die sich f¨¹r Gr¨¹ndung, Innovationen und Startups interessieren. Ziel dieser Initiative ist es, Menschen durch Ressourcen und Know-how bei der Entwicklung von (Gr¨¹ndungs-)Ideen zu unterst¨¹tzen.

Sven Lake, CSO der Nature Robots GmbH gibt Einblicke in die regenerative Landwirtschaft

Ein besonderes Highlight des Abends war der Vortrag von Sven Lake, CSO der Nature Robots GmbH, der Einblicke in die regenerative Landwirtschaft gab. Von den ersten Schritten in Richtung Gr¨¹ndung bis zu zuk¨¹nftigen Projekten und Visionen des Unternehmens berichtete er. Besonders das Thema Nachhaltigkeit und die Umsetzung in der regenerativen Landwirtschaft sorgte f¨¹r einen regen Austausch unter den Teilnehmenden.

Gem¨¹tlicher Ausklang mit Haster Campusbier

Mit dem Let¡¯s rise Auftaktevent am 19. M?rz 2024 wurde erfolgreich an die Keimzelle des StartUp!Lab-Projektes, die sogenannten G.E.N. (Gr¨¹nder*innen und Entwickler*innen Nights) angekn¨¹pft. Dabei versorgte das Team vom Haster Campusbier alle Anwesenden mit leckeren, k¨¹hlen Getr?nken. Das n?chste Let¡¯s rise Meetup findet am 16. April statt. Alle weiteren Infos finden sich hier: /startuplabhsos/#c16292523

Bei R¨¹ckfragen zum RISE oder bei Interesse an der Teilnahme an den n?chsten Let¡¯s rise Meetups k?nnen sich Interessierte gerne bei Jana von H?ne (j.von-hoene@hs-osnabrueck.de) melden.

Hannah Marie Wagner, Bachelor ?kotrophologie, analysierte im Rahmen einer explorativen Studie selbst von Verbraucherinnern und Verbrauchern erstellte Kochvideos, die dokumentierten, wie kompetent sie Mahlzeiten nach vorgegebenen gesundheitsf?rdernden, nachhaltigeren Rezepten zubereiten. Hier zeigt sich, dass Kochkenntnisse sich durch pers?nliche wie auch online durchgef¨¹hrte Demonstrationen vermitteln lassen und zu einer Verbesserung der Culinary Practices f¨¹hren.

Des Weiteren wurde eine Absolventin des gemeinsamen Masterprogramms der Fachhochschule M¨¹nster und der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck f¨¹r ihre Abschlussarbeit ausgezeichnet. Emma Buhl untersuchte mittels einer neuen Art der Kostenrechnung wie teuer tats?chlich Speisen der Mensen, Kantinen und Co sein m¨¹ssten, wenn man Kosten von negativen Auswirkungen auf die Gesellschaft, Umwelt und die Gesundheit mitber¨¹cksichtigen w¨¹rde. Es konnte gezeigt werden, dass zum Beispiel der ?wahre¡° Preis f¨¹r eine traditionelle Rinder-Bolognese 11% h?her angesetzt werden m¨¹sste ¨C f¨¹r die vegetarische Variante dagegen nur 5% und f¨¹r die vegane Variante 2,3%.
 

Sarah Niederges?? ist Absolventin des Masterprogramms Lehramt an berufsbildenden Schulen ¨C Teilstudiengang ?kotrophologie der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ und Universit?t Osnabr¨¹ck. Sie entwickelte Bewertungsm?glichkeiten f¨¹r Kantinen und Mensen, damit hier ein biodiversit?tsschonenderes Speisenangebot zusammengestellt werden kann und dies f¨¹r die Verpflegungsteilnehmenden auch sichtbar wird. So lie? sich insbesondere in den ersten beiden Tagen des getesteten Speisenangebotes ein ver?ndertes Verhalten der Mensabesucherinnen und Mensabesucher zeigen, die dann h?ufiger biodiversit?tsschonende Speisen ausw?hlten.

Prof. Dr. Dorothee Straka freute sich ¨¹ber die praxisnahen Themen der Abschlussarbeiten: ?Als Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ f¨¹r angewandte Wissenschaften ist es unser Anliegen, die Studierenden praxisnah auszubilden. Dadurch sind die Studierenden zwar sehr gefordert, gleichzeitig f?rdern wir sie und bereiten sie optimal f¨¹r die n?chsten beruflichen Schritte vor. Die drei Absolventinnen haben eindrucksvoll gezeigt, wie sich L?sungen f¨¹r komplexe Fragestellungen zur Gestaltung des Essalltags und der Essumgebung entwickeln lassen.¡°
Im Anschluss an die Preisverleihung feierten die Absolventinnen zusammen mit der Jury, ihren Gutachterinnen und Gutachtern sowie Familienangeh?rigen ihren ausgezeichneten Hochschulabschluss.

Hintergrund Klaus Bahlsen Preis

Seit 2004 pr?miert die Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung herausragende Studienarbeiten an der Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck sowie aus dem Masterstudiengang Nachhaltige Dienstleistungs- und Ern?hrungswirtschaft an der FH M¨¹nster mit dem Klaus Bahlsen Preis. Die Auszeichnung f?rdert studentische Einzel- oder Gruppenleistungen, die sich mit Aspekten der Nachhaltigkeit in Ern?hrungs- und Verbraucherbildung, Lebensmittelproduktion oder regionaler Entwicklung besch?ftigen.

?In der praktischen Arbeit der engagierten B¨¹rgerinnen und B¨¹rger der Tafeln geh?ren rechtliche Unsicherheiten zum Alltag und das ist ein nicht zu untersch?tzendes Problem¡°, erkl?rt Prof. Dr. Melanie Speck, Professorin f¨¹r Sozio?konomie in Haushalt und Betrieb an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck.
Das Mindesthaltbarkeitsdatum zeige ein konkretes Dilemma der Tafeln: Wohlwissend, dass die Lebensmittel noch genie?bar sind, verteilen manche Tafeln diese nur mit einer entsprechenden Erkl?rung. Andere wiederum sammeln sie auf einem Sondertisch und wiederum andere Tafeln geben sie ganz normal weiter. ?An diesem Beispiel zeigt sich, dass wir eigentlich juristisch einen rechtssicheren Raum mit Mindesthaltbarkeitsdatum und Verbrauchsdatum haben, der aber in der Praxis trotzdem zu sehr unterschiedlichen L?sungen bei der Weitergabe von Lebensmitteln f¨¹hrt¡°, erkl?rt Speck.

Damit erl?utert Speck eine der Handlungsempfehlungen, die sie und ihre Kolleginnen und Kollegen des Forschungsprojekts ?Lebensmittel fairteilen statt verschwenden¡° (LeMiFair) an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck erarbeitet haben.

Feste Ansprechpersonen sowie finanzielle und organisatorische Unterst¨¹tzung

Innerhalb des Forschungsprojekt wurden Interviews mit Expertinnen und Experten und Fokusgruppen gef¨¹hrt, au?erdem gab es Runde Tische, um ein m?glichst vielschichtiges Bild zu erhalten. Neben der Schaffung von Rechtssicherheit zeigten sich durch die qualitativen Ergebnisse weitere Potenziale, um die Arbeit der Tafeln zu erleichtern und generell die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Ein Ansatz ist eine bessere Vernetzung und Kommunikation der Tafeln mit Kommunen und Land sowie den weitergebenden Institutionen. Denn auch hier zeigen sich starke Unterschiede: In manchen Kommunen gibt es eine strukturierte und konstruktive Zusammenarbeit, in anderen Kommunen ist dies nicht der Fall.

?Eine feste Ansprechperson innerhalb der Kommune h?tte eine gute ?bersicht ¨¹ber die Aufgaben, Bedarfe und Grenzen der Tafeln und k?nnte damit die richtigen Empfehlungen aussprechen. Beispielsweise kann es aktuell vorkommen, dass Personen an die Tafeln verwiesen werden, obwohl dort die Kapazit?ten bereits ersch?pft sind¡°, sagt Prof. Dr. Sabine Bornkessel, Professorin f¨¹r Lebensmittelverarbeitung und Verpflegung an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck.
Dar¨¹ber hinaus k?nnte eine Schnittstellenposition auf Landesebene eingesetzt werden, um als Anlaufstelle f¨¹r regionale Tafeln und weitere Einrichtungen zu fungieren.

Die Forscherinnen sehen gro?en Bedarf weitere Analysen rund um die Lebensmittelweitergabe auch mit bundesweitem Bezug umzusetzen. Es sind viele Akteure im Feld, z.B. Foodsharing und Too Good To Go. Diese Akteure haben sehr unterschiedliche Handlungspunkte, z.B. weniger karitative und mehr ?kologische Motive oder einen erwerbswirtschaftlichen Fokus.

Wissenschaftliche Begleitung vom Ernteprojekt ?Gelbes Band¡°:  Ern?hrungskompetenzen von Kindern und Familien st?rken

Der zweite Projektbaustein des Forschungsprojekts ist die wissenschaftliche Begleitung des Ernteprojekt ?Gelbes Band¡°. Das Projekt wurde bereits 2019 vom Zentrum f¨¹r Ern?hrung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) initiiert. B¨¹rgerinnen und B¨¹rger k?nnen kostenlos Obst von gekennzeichneten B?umen auf Streuobstwiesen oder st?dtischen Gr¨¹nfl?chen ernten und zuhause verarbeiten. Durch die erstmalige wissenschaftliche Begleitung ist es nun m?glich, mehr ¨¹ber die Motivation und Hintergr¨¹nde der Pfl¨¹ckerinnen und Pfl¨¹cker zu erfahren. An 23 ausgew?hlten Standorten von insgesamt 245 Pfl¨¹ckstandorten hatten sie die M?glichkeit, an einer Befragung teilzunehmen. Mit einer Waage konnten sie zudem messen, wie viel Obst sie geerntet haben und schriftlich ausf¨¹hren, wie sie es weiterverwenden m?chten. Rund 100 Personen nutzten diese M?glichkeit, allein von den Befragten wurden knapp 800 Kilogramm Obst im Jahr 2023 gerettet. Inwieweit das geerntete Obst frisch gegessen, eingekocht oder zum Kuchenbacken verwendet wurde, war je nach Altersgruppe der Personen sehr unterschiedlich.
Interviews mit Obstbaumeigent¨¹mer*innen wurden ebenfalls gef¨¹hrt. ?Obwohl bereits auf lokaler Ebene viele Obsternte-Aktivit?ten im Rahmen von Ern?hrungsbildung stattfinden, gilt es, auch dar¨¹ber hinaus die Ern?hrungskompetenz von Kindern und ihren Familien in der schulischen und au?erschulischen Ern?hrungsbildung durch Kooperationen in lokalen Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥n zu st?rken¡°, erl?utert Prof. Dr. Dorothee Straka, Professorin f¨¹r Ern?hrungskommunikation an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck.

Das Forschungsprojekt ?Lebensmittel fairteilen statt verschwenden¡° wurde vom Nieders?chsische Ministerium f¨¹r Ern?hrung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz mit rund 665.000 Euro gef?rdert.
 

In Session 1 lag der Schwerpunkt auf dem Thema Biosicherheit mit zwei Vortr?gen zu den Themen Biozidreduktion in der Sch?dlingsbek?mpfung und Umsetzung Controlling basierter Biosicherheitskonzepte in der Praxis. Session 2 mit dem Schwerpunkt Stallklima legte den inhaltlichen Fokus auf die Erfassung von Lichtqualit?ten und Quantit?t aus Sicht des Gefl¨¹gels und die Zuluftfiltrationen zur Abwehr von Krankheitserregern. Session 3 setzte sich aus einem Vortrag zum Thema ?Hacker¡° im Stall und Erkennung fremder Kameras im Stall und einem weiteren Vortrag zum Thema Einflussfaktoren auf das Auftreten von Transporttoten beim Mastgefl¨¹gel zusammen.

Ausgerichtet wurde die Veranstaltung von der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, Fachgebiet Tierhaltung und Produkte, in Kooperation mit der Tier?rztlichen Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Hannover, Wissenschafts- und Informationszentrum nachhaltige Gefl¨¹gelwirtschaft (WING).

Die Promotion umfasste 4 gro?e Praxisversuche in denen es neben der Kontrollgruppe eine N-reduzierte Versuchsgruppe gab. In der H?hnchenmast wurde damit in der Praxis gezeigt, dass eine N-Reduktion im Futter (Rohproteinabsenkung) die N-Ausscheidungen deutlich reduziert. Ein optimiertes Aminos?urenmuster sorgt neben gleichbleibenden Wachstumsleistungen zu weiteren positiven Nebeneffekten (trockenere Einstreu, ges¨¹ndere Fu?ballen, bessere Stallluft, weniger Mist). Damit konnten erstmals die Ergebnisse von Stationspr¨¹fungen mit wenigen Tieren auf einen Praxisbetrieb ¨¹bertragen werden.

Deutschland ist im Vergleich zu vielen anderen L?ndern schon deutlich weiter fortgeschritten, was den Einfluss der F¨¹tterung auf die Umwelt angeht. In den letzten 20 Jahren konnte die deutsche F¨¹tterungspraxis durch den Trend zu rohproteinreduzierter F¨¹tterung 35 % der N-Ausscheidungen einsparen. Die Ergebnisse der Promotion unterstreichen die Prognose, dass in den kommenden 10 Jahren weitere 10-20 % der N-Ausscheidungen eingespart werden. Damit ist die H?hnchenmast mehr als gut aufgestellt, um alle gesetzlichen Rahmenbedingungen in den kommenden Jahren zur organischen N-D¨¹ngung und gasf?rmigen N-Emissionen bereits jetzt zu erf¨¹llen (BMUV 2021, D¨¹VO 2020, EU-Richtlinie-2016/2284 2016 und StoffBilVO 2017).

Ein hoher Stellenwert f¨¹r die Umsetzung der Forschung in der Praxis, weltweit!

Die langfristige Motivation f¨¹r die Promotion war, dass die Ergebnisse weltweit einen Einfluss auf die F¨¹tterungspraxis haben werden. Beispielsweise sorgten Erkenntnisse aus Australien f¨¹r eine Anpassung des Aminos?urenmusters in der dritten und vierten Praxisstudie in der Promotion. Das zeigt, dass die Studienergebnisse ¨¹berall umgesetzt werden k?nnen, wo H?hnchen gef¨¹ttert werden. Damit wird ein Beitrag zur weltweiten Ressourcenschonung geleistet.

Erkenntnisse sorgen f¨¹r eine bessere Tiergesundheit und schonen zugleich die Umwelt

Die Einsparung von bis zu 34 % Sojaextraktionsschrot aus S¨¹damerika schonen nicht nur die Umwelt, sondern verbessern auch das Tierwohl. In allen 4 Untersuchungen konnte eine verbesserte Gesundheit der Fu?ballen nachgewiesen werden. Der Grund liegt in der trockeneren Einstreu. Die Tiere scheiden weniger Wasser aus. Einerseits wurde der Wasserhaushalt der Tiere durch einen geringeren Kaliumgehalt (Soja enth?lt viel Kalium) reduziert, andererseits muss weniger ¨¹bersch¨¹ssiges Protein verstoffwechselt und als Harns?ure ausgeschieden werden, was ebenfalls Wasser einspart. Ganz nebenbei wird somit auch einfach die wertvolle Ressource Wasser eingespart.

Zudem wird der Stoffwechsel der Tiere entlastet. Durch geringe N-Ausscheidungen d¨¹rfte auch der Ammoniakgehalt in der Stallluft gesenkt werden. Sehr positiv f¨¹r die Tiere im Stall und die Mitarbeiter*innen bei ihrer Arbeit in den St?llen. Die Ammoniakemissionen k?nnen somit in der H?hnchenmast noch deutlich st?rker reduziert werden als bei anderen Tierarten. Damit wird ein Beitrag zur Reduktion klimasch?dlicher Gase geleistet, ohne regional und weltweit an Ern?hrungssicherheit zu verlieren, da die gleiche Menge an n?hrstoffreichen Lebensmitteln produziert werden kann.

Sektion Pflanzentechnologie: Zukunftschancen Gartenbau und Landwirtschaft

Die erste Sektion widmete sich der Frage, welchen Beitrag moderne pflanzentechnologische Ans?tze zur Bew?ltigung dr?ngender Herausforderungen in der Pflanzenproduktion leisten k?nnen. Prof. Ralf-Udo Ehlers pr?sentierte das Anwendungspotenzial von insektenpathogenen Nematoden, mit denen Sch?dlinge wie der Dickmaulr¨¹ssler und Thripse erfolgreich bek?mpft werden k?nnen. Das von ihm gegr¨¹ndete Unternehmen hat ein biotechnologisches Verfahren entwickelt, welches eine industrielle Massenproduktion der N¨¹tzlinge erm?glicht. ?Wenn Sie gute Ideen f¨¹r neue Produkte und Verfahren haben, wagen Sie den Schritt in die Selbstst?ndigkeit¡° ermunterte der Agrarwissenschaftler die gespannt zuh?renden Studierenden. ?ber neuste technische Entwicklungen zur automatischen Erfassung von Sch?dlingen in Lockfallen oder auch direkt auf Pflanzen berichtete Dr. Elias B?ckmann. Einen ?berblick zu dem stetig wachsenden Angebot an Biostimulanzien gab Holger Fechner. Die Pr?parate werden mit vielf?ltigen Versprechungen beworben, ?f¨¹r die oft noch kein wissenschaftlicher Nachweis vorliegt¡°, gab der Referent zu bedenken. Derzeit werden bundesweit an verschiedenen Versuchsanstalten mehrj?hrige Exaktversuche durchgef¨¹hrt, um die Wirksamkeit solcher Produkte auf den Pr¨¹fstand zu stellen. Dr. Elke Bloem er?rterte in ihrem Vortrag die Bedeutung des N?hrstoffs Schwefel in der Pflanzenproduktion, insbesondere im Hinblick auf die Verbesserung der Stresstoleranz und Produktqualit?t. M?glichkeiten zur Z¨¹chtung von Nutzpflanzen, die an D¨¹rreperioden und andere Ph?nomene des Klimawandels besser angepasst sind, stellten Prof. Ali Naz und Dr. Monika Spiller vor. ?Die Erhaltung der genetischen Diversit?t ist dabei entscheidend f¨¹r die Entwicklung widerstandsf?higer Sorten¡°, betonte Prof. Naz. Erg?nzend hierzu zeigte Susanne Vollmer auf, welche Perspektiven die zielgerichtete, pr?zise Ver?nderung von Genen mit der CRISPR/Cas-Methode f¨¹r den Z¨¹chtungsfortschritt er?ffnet. Ein vision?res Agrarsystem f¨¹r urbane R?ume pr?sentierte Prof. Christoph-Martin Geilfus. Es sieht die integrierte Anzucht von Fischen, Insekten und Pflanzen in kommunizierenden Modulen vor. Ziel ist es, ?Nahrungsmittel auf Basis weitgehend geschlossener Energie- und Stoffkreisl?ufe zu produzieren¡°, so Geilfus.  Abschlie?end stellten Elisa Lausus und Dina Restemeyer neue berufsbegleitende Fortbildungs- und Studienprogramme im Bereich der Pflanzentechnologie vor.

Sektion Landschaftsarchitektur beleuchtet die akademische Ausbildung und das Berufsfeld

Die Sektion Landschaftsarchitektur bot einen tiefgehenden Einblick in die zuk¨¹nftigen Herausforderungen und Entwicklungsperspektiven des Berufsfelds.

Teilnehmerinnen und Teilnehmer richteten ihre Aufmerksamkeit auf die aufkommenden Ver?nderungen, mit denen die Landschaftsarchitektur konfrontiert ist. Schl¨¹sselthemen wie der Klimawandel, Extremwetterereignisse sowie soziale und demografische Verschiebungen standen im Mittelpunkt der intensiven Diskussionen.

Der Veranstaltungsverlauf wurde ma?geblich durch Impulsvortr?ge gepr?gt, die von verschiedenen Akteuren wie Studierenden, Berufsverb?nden und Arbeitgebern gehalten wurden. W?hrend des Vormittags bot Dr. Martin Wrobel vom Institut f¨¹r Arbeitsmarkt- und Berufsforschung einen ?berblick ¨¹ber die zuk¨¹nftigen Herausforderungen des Berufsfelds. Dies wurde durch die Impulse von Adrian B?ck und Sarah Leckschat, Vertreterinnen der Bundesfachschaft Landschaft, erg?nzt. Dipl.-Ing. Thomas Dill und Dipl.-Ing. Ben Warnecke von B¨¹ro Adlerolesch Landschaftsarchitekten beleuchteten die vergangenen und zuk¨¹nftigen Werkzeuge und Herangehensweisen, die das Berufsfeld pr?gen. Christian Nollen, Abteilungsleiter StadtGr¨¹n der Stadt Bergisch Gladbach, gab Einblicke aus kommunaler Sicht. Dr. Detlef Ha?, Bildungsberater des Bundesverbandes Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau e.V., er?rterte das erforderliche Skillset f¨¹r Berufseinsteiger basierend auf den 4 Ks (Kreativit?t, Kritisches Denken, Kollaboration, Kommunikation). Dipl.-Ing. Gotthard Storz, Vorstandsvorsitzender BDLA Niedersachsen + Bremen, beleuchtete den zuk¨¹nftigen Blickwinkel auf das Berufsfeld durch den Berufsverband.

Die Veranstaltung fungierte als dynamische Plattform f¨¹r einen konstruktiven Austausch zwischen Studierenden, etablierten Fachkr?ften, Arbeitsmarktakteuren, Verb?nden und Beh?rden. Hauptziel war die Diskussion und Anregung zur Anpassung des Arbeitsmarktes, des Arbeitsumfelds und der Ausbildung an die bevorstehenden Herausforderungen.

Das Motto "LA 4 Future ¨C Antworten auf die Herausforderungen der Zukunft heute entwickeln" verdeutlichte das gemeinsame Bestreben der Teilnehmenden, fr¨¹hzeitig L?sungsans?tze zu erarbeiten und ein positives Bild der Landschaftsarchitektur zu vermitteln, um junge, motivierte Fachkr?fte f¨¹r die Branche zu gewinnen.

Neben den Fachvortr?gen der 52. Kontaktstudientage und den daraus resultierenden Diskussionen, wurde die Veranstaltung von vielen Teilnehmenden auch genutzt, um sich mit ehemaligen Kolleginnen und Kollegen, Kommilitoninnen und Kommilitonen oder Lehrenden auszutauschen.
Die Mitglieder des Freundeskreises sind anl?sslich des 75-j?hrigen Jubil?ums zu einem Empfang in das Rathaus der Stadt Osnabr¨¹ck in den Friedenssaal eingeladen worden. B¨¹rgermeisterin Birgit Strangmann bedankte sich beim Freundeskreis und der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ f¨¹r die ausgezeichnete Zusammenarbeit bei der j?hrlichen Verleihung der Osnabr¨¹cker Ehrenmedaille und w¨¹nschte den Mitgliedern einen guten Verlauf der Kontaktstudientage sowie einen sch?nen Aufenthalt in der Stadt Osnabr¨¹ck. Der Vorsitzende des Freundeskreises, Marc-Guido Megies, versprach f¨¹r die Zukunft, dass immer wieder Osnabr¨¹cker Themen im Rahmen der Weiterbildungsveranstaltungen der Kontaktstudientage behandelt werden. Zudem hatte der Freundeskreis anl?sslich des 75-j?hrigen Jubil?ums der Kontaktstudientage alle Interessierten zu einer Jubil?umsabendveranstaltung eingeladen.
 

Weiteres Material:

• Ausf¨¹hrlichere Informationen sowie Bildmaterial zu den F?rderpreisen und zur Vergabe der Ehrenmedaille finden Sie hier.
   
• Bewegtbildmaterial finden Sie im YouTube-Kanal des Freundeskreises  

Die Studienwahl h?nge nicht zuletzt mit ihrer Herkunft von einem gro?en landwirtschaftlichen Betrieb zusammen, aber auch Schule und Familie h?tten entscheidend dazu beigetragen, berichtete die 22-J?hrige, die im 5. Semester ihres Bachelor-Studiengangs steht. Ihre Lehrer h?tten ihre Begabung f¨¹r Mathematik gef?rdert und nicht, wie es h?ufig geschehe, ihr die Freude daran verdorben. Bei ihrem bisherigen Werdegang sei ?viel Positives zusammengekommen¡°, sagte Kruse. Von Prof. Dr. Michael W?hrisch, ihrem Professor an der Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur, f¨¹hlt sie sich ebenfalls bestens unterst¨¹tzt. ?Frau Kruse ist immer gut vorbereitet und bringt sich aktiv in die Lehrveranstaltungen ein. Au?erdem hat sie ein ausgepr?gtes Sozialverhalten, was sich beispielsweise dadurch zeigt, dass sie sich f¨¹r Studierende einsetzt, die mit den Lehrinhalten mehr Schwierigkeiten haben¡°, erl?utert der Professor f¨¹r Rechnungswesen und Controlling an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck. Nach dem Bachelor und einem Praktikum strebt sie einen Masterstudiengang an, am liebsten ?irgendetwas mit Zahlen¡°.

Kruses ehrenamtliches Engagement skizzierte ihr Kommilitone Julius Ramspott in einer kurzen Laudatio: In der ?Jungen DLG¡° (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft) organisiert die MINT-Stipendiatin Exkursionen und Teamtreffen oder einen Tanzkurs f¨¹r die Studierenden zur Vorbereitung auf den Z¨¹chterball.

In Kruses Augen sollte es ganz normal sein und nicht mehr einer besonderen Aufmerksamkeit w¨¹rdig, wenn M?dchen und Frauen technische oder naturwissenschaftliche Berufe ergreifen und sich f¨¹r Informatik und Mathematik begeistern k?nnen.

Die kleine Feier zur ?berreichung von Urkunde, Blumen und Scheck fand zum zweiten Mal im Haus der VME-Stiftung statt, die ihrerseits MINT-Ausbildungen f¨¹r Kinder und Jugendliche, insbesondere M?dchen f?rdert, wie Mitarbeiterin Romina Horstmeyer bei der Begr¨¹?ung ausf¨¹hrte, und deshalb auch gern die Zonta-Initiative unterst¨¹tzt.

?Wir Zontians wollen sowohl Bed¨¹rftige unterst¨¹tzen als auch Talentierte f?rdern und uns selbst empowern¡°, sagte Club-Pr?sidentin Dr. Sanja Pelletier in ihrer Gratulationsrede und, inspiriert durch die musikalische Untermalung mit ?Fly me to the moon¡° durch Informatik-Dozent Ren¨¦ Fauck, erkl?rte sie: ?Es soll hoch hinausgehen f¨¹r uns Frauen¡°. Das Motto des Zonta-Clubs Westf?lischer Friede Osnabr¨¹ck lautet demnach auch ?MACHT ¨C FRAUEN ¨C STARK¡°.

Zum Hintergrund: 

Osnabr¨¹cker Zonta-Club Westf?lischer Friede:
Der Osnabr¨¹cker Zonta-Club Westf?lischer Friede, Teil der internationalen Menschenrechtsorganisation Zonta, setzt sich lokal und international f¨¹r die Rechte von Frauen und M?dchen ein. MINT-Stipendien, Workshops zur Selbstbehauptung, Wettbewerb gegen Hass im Netz, Benefiz-Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ sowie Aktionen gegen Gewalt wie ?Orange Bank¡° oder ?Osnabr¨¹ck sagt Nein¡° sind nur einige Beispiele f¨¹r vielf?ltige Projekte in und rund um Osnabr¨¹ck. Mehr Informationen: www.zonta-westfaelischer-friede.de  

Junge Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft (DLG):
Kreative K?pfe ¨C frische Ideen ¨C neue Perspektiven ¨C daf¨¹r steht die Junge DLG. Die Community vereint alle DLG-Mitglieder bis zum Alter von 36 Jahren, um ?junge¡° Themen der Agrarbranche zu diskutieren und voranzubringen. Mehr als 8.000 junge Landwirt*innen, Studierende, Fachsch¨¹ler*innen und Young Professionals sind derzeit in der Jungen DLG organisiert. Mehr Informationen: www.jungedlg.org

Redaktion:
Petra Pieper und Ronan Morris

?Einfach, ressourcenleicht und lecker! Wie wir die Wende hin zu einem zukunftsf?higen Konsumsystem in Privathaushalten und Gro?haushalten schaffen¡° lautete der Titel mit dem Speck er?ffnete.
Zu Beginn skizzierte sie den Unterschied zwischen Privathaushalt und Gro?haushalt und verdeutlichte dabei, welche Hebelwirkung von den Gro?haushalten ausgehen kann. Speck verwies darauf, dass sie diesen potenziellen Effekt bereits in ersten Projekten ihres Studiums erforschte. Im weiteren Verlauf verkn¨¹pfte sie ihre Forschungsleistungen mit ihrem Karriereweg. Beispielsweise hatte sie in ihrer Zeit beim Wuppertal Institut f¨¹r Klima, Umwelt und Energie gGmbH den NAHGAST-Rechner mitentwickelt. Hiermit l?sst sich ermitteln, wie vertr?glich ein Gericht f¨¹r Umwelt und Gesundheit, und wie fair f¨¹r Mensch und Tier ist. Der NAHGAST-Rechner bestimmt dies auf Grundlage einer komplexen Datenbank. Insbesondere Mensen, Kantinen etc. k?nnen dieses Tool nutzen, um ihren Speiseplan umzustellen.

Dar¨¹ber hinaus berichtete Speck ¨¹ber das Forschungsprojekt ?BiTe ¨C Biodiversit?t ¨¹ber den Tellerrand¡°, welches sie als Projektleiterin an die Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck gebracht hatte und hier fortf¨¹hrte. Das Projekt hat bundesweit Gro?k¨¹chen dazu aufgerufen, Aktionen rund um das Thema Biodiversit?t und Speisen zu erproben, mit dem Ziel, mehr biodiversit?tsschonende Gerichte in Mensen und Kantinen anzubieten und G?ste zu sensibilisieren, ihre t?glichen Konsumentscheidungen nachhaltiger zu gestalten.
Eine wichtige Erkenntnis aus diesem Projekt war der Gamification-Ansatz, den Speck nun auch in weitere Projekte miteinflie?en lassen m?chte. Dabei geht es darum, Lerninhalte spielerisch zu vermitteln. Unter anderem wird dies in einem neuen Projekt der Fall sein, das bereits im November 2023 beginnt: Nachhaltige Lebensstile im WABE-Zentrum soll dabei unterst¨¹tzen, nachhaltige Lebensstile in Osnabr¨¹ck erlebbar und erfahrbar werden zu lassen. Im Mittelpunkt des Vorhabens steht modellhaft das WABE-Zentrum als Lehr-Lern-Zentrum f¨¹r Studierende, um dort mit Hilfe des sogenannten ¡°Klimapuzzles¡± einen nachhaltigen Lebensstil zu entwerfen, der zu ihren Lebensumst?nden passt, und diesen in ihrem Alltag zu erproben.
Dies war f¨¹r Speck der Ausgangspunkt, um ¨¹ber ihre Forschungsagenda f¨¹r die n?chsten f¨¹nf Jahre zu sprechen.
Zum Abschluss verwies Speck auf ihre Berufung in den Wissenschaften Beirat ?Ern?hrung im Wandel¡° - der Bundestag hatte sie hierzu Anfang Oktober berufen. F¨¹r Speck und ihre Kolleginnen und Kollegen geht es darum, die Qualit?t des Prozesses zu sichern und zu begutachten.

Zubek beleuchtet die agrar?konomische Perspektive

Die zweite Antrittsvorlesung hielt Prof. Dr. Nana Zubek. In ihrem Vortrag ?Status quo trifft change the brain: Landwirtschaftliche Transformationsprozesse aus agrar?konomischer Perspektive¡° startete sie mit der Bedeutsamkeit und Reichweite bereits stattfindender landwirtschaftlicher Transformationsprozesse. Im Hinblick auf bestehende lokale und globale Herausforderungen leitete sie sowohl zur gegebenen Notwendigkeit als auch zu m?glichen Hebeln eines Transformationsprozesses des gesamten mit der Landwirtschaft verbundenen Systems und mithin zur agrarischen Transformation ¨¹ber. Diese ordnete sie dann agrar?konomisch in den landwirtschaftlichen Produktionsprozess ein. Dabei wurden die Potentiale, die sich aus der Nutzung von Innovationen, Digitalisierung sowie eines besseren Verst?ndnisses der an die Landwirtschaft gekoppelten ?konomischen, ?kologischen und sozialen Umweltwirkungen ergeben k?nnen, herausgearbeitet und in das Marktversagen beim Vorliegen externer Effekte ¨¹berf¨¹hrt.

Ausgehend von der Frage, ob eine volkswirtschaftlich-effiziente Ressourcenallokation nur mit Hilfe der Politik zu erreichen sei, diskutierte sie, ausgehend vom Status quo vorliegendes Markt- und Politikversagen und motivierte eine ver?nderte individuelle Nutzenbeimessung bzgl. nachhaltigerer Produktionsweisen und Lebensstile. Als Antriebskr?fte f¨¹r diesen Einstellungswandel erl?uterte Zubek, dass zum einen ein Anreiz f¨¹r Akteure notwendig ist, um ¨¹berhaupt zu beginnen gegebene Informationen bzgl. technischer Innovationen oder nachhaltigerer Technologien zu verarbeiten und zu bewerten. Aufbauend auf ihren Forschungserkenntnissen im Bereich der sozialen Netzwerkanalyse betonte sie zum anderen die Bedeutsamkeit der individuellen Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥inbettung hinsichtlich Informationsbeschaffung, -verarbeitung und -bewertung und legte dar, wie und in welchem Umfang soziale Kontakte, mit denen Informationen und Erfahrungen ausgetauscht und diskutiert werden, die individuelle Einstellungs(trans)formation bedingen k?nnen. Im Hinblick auf die Geschwindigkeit regionaler Transformationsprozesse endete sie mit dem Potential und der Art und Weise wie soziales Kapital, diese zu bremsen aber v.a. auch zu beschleunigen vermag, und diskutierte mit dem Publikum m?gliche hiervon abzuleitende (regional-)politische Empfehlungen.

Prof. Dr. Nana Zubek wird im Rahmen des Professorinnenprogramms III von Bund und Land mit dem Forschungsprojekt ?Nachhaltigkeit als Entwicklungschance l?ndlicher Regionen: Bedeutungen und Wirkungszusammenh?nge von Digitalisierung, sozialen Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥n, politischer Einflussnahme und Lebensqualit?t¡° gef?rdert. Dar¨¹ber hinaus ist sie Teil des Forschungsteams des hochschulweiten BMBF gef?rderten Growth-Projekts: im Teilvorhaben ?(Denk-)R?ume f¨¹r Innovationen¡° fokussiert sie im Hinblick auf resiliente Agrarsysteme zusammen mit Prof. Dr. Kathrin Deiglmayr die Innovationskultur in der landwirtschaftlichen Praxis und untersucht zudem Ma?nahmen, durch die der Dialog zwischen Gesellschaft und Landwirtschaft positiv belebt werden kann.

Dierend hatte bei seinem Besuch in Berlin die allergikerfreundlichen ?pfel mitgebracht und war nicht nur deswegen ein gefragter Gespr?chspartner. ?Es macht zum einen Freude, das eigene Projekt in so einem Rahmen vorzustellen, weil wir damit noch mal einen anderen Personenkreis adressieren. Zum anderen ist es aber auch f¨¹r mich pers?nlich spannend, die anderen Projekte und deren Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler kennenzulernen¡°, sagt Prof. Dr. Werner Dierend.

Beim Parlamentarischen Abend waren insgesamt f¨¹nf Projekte aus den Bereichen Pflanzenproduktion, Tierhaltung und Ern?hrung vertreten. Allesamt Projekte, die aus Sicht des BMEL mit ihren innovativen Ans?tzen die Landwirtschaft bereichern. 

F¨¹nf Oberthemen strukturieren den ersten Tagungstag

Am Vormittag des ersten Tagungstages war das ¨¹bergeordnete Thema die Baumstandorte. Dabei gab unter anderem Joachim P?per Einblicke in seine Arbeit als Fachbereichsleiter f¨¹r Projekte im Leitungsbau der Stromnetz Hamburg. Eine Herausforderung seiner T?tigkeit als Auftragnehmer f¨¹r die Stadt Hamburg sei beispielsweise der Ausbau der Strominfrastruktur. Dabei sei nat¨¹rlich auch der Erhalt der B?ume in den Stra?en zu ber¨¹cksichtigen. Daraus entsteht ein klassischer Zielkonflikt, den es zu l?sen gilt. Dieser lasse sich laut P?per wohl nie ganz aufl?sen. Wichtig sei jedoch, dass sich alle Beteiligten der gemeinsamen Aufgabe bewusst sind, diese verantwortungsvoll angehen und Weiterqualifizierungsma?nahmen durchgef¨¹hrt werden.

Am Nachmittag ging es um die Themen Biodiversit?t, Baumartenwahl, Baumdiagnose sowie das Gr¨¹nfl?chenmanagement. Edith Sadler, Masterabsolventin der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, arbeitet inzwischen bei der Stadt M¨¹nster. Sie hatte in ihrer Masterarbeit ein Baumentwicklungskonzept f¨¹r Zukunftsb?ume in M¨¹nster herausgearbeitet und stellte hieraus Ergebnisse vor. Eine Erkenntnis ist, dass viele Baumarten in ferner Zukunft den Anforderungen nicht mehr gewachsen sind, die an sie gestellt werden, weil sie unter den zunehmenden sommerlichen Hitze- und D¨¹rreperioden leiden. Ihr Fazit: Die meisten der klassischen Stadtbaumarten werden Ende des Jahrhunderts nicht mehr in M¨¹nster zu finden sein. Sadler stellte daher standortspezifische Baumartenempfehlungen unter Ber¨¹cksichtigung des Klimah¨¹llenkonzepts vor. Abgeschlossen wurde der Tag mit vielerlei Diskussionen unter der toten Blitzeiche.

Zweiter Tagungstag: Theorie in Praxis umsetzen

Die Themen, die am ersten Tag noch referiert und diskutiert wurden, wurden am zweiten Tag in Teilen in Workshops erneut behandelt und praxisnah umgesetzt. Die Teilnehmenden konnten am Vor- und am Nachmittag jeweils einen von sechs Workshops besuchen. Diese wurden sowohl von Referentinnen und Referenten des Vortags angeboten als auch von neuen. Bei optimalen Wetterbedingungen konnten die Workshops wie geplant drau?en am Campus stattfinden.
Veranstalter der Baumpflegetage ist die Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck unter der Schirmherrschaft der Deutschen Bundesstiftung Umwelt. F?rderer sind der Freundeskreis Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck Gartenbau und Landschaftsarchitektur e.V. und die Deutsche Dendrologische Gesellschaft e.V.
 

Lebensmittelkompetenzen werden an vier Stationen interaktiv vermittelt

Zu Beginn erhielten die Teilnehmenden eine kurze Einf¨¹hrung in die Arbeit des WABE-Zentrums. Der Versuchsbetrieb des Studienbereichs ?kotrophologie der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck bietet die M?glichkeit, die Lebensmittelproduktion um Aspekte der nachhaltigen Zubereitung und des bewussten Verzehrs zu erweitern.  
Im Anschluss durchliefen die Familien vier Stationen, bei denen sie sich aktiv beteiligen konnten. Meike Broermann, wissenschaftliche Mitarbeiterin im WABE-Zentrum, und Sibylle M¨¹hlbrodt, wissenschaftliche Mitarbeiterin im Studienbereich ?kotrophologie, organisierten eine Sinnes-Station, bei der die Teilnehmenden unter anderem unlogisch bunt gef?rbte Getr?nke probieren konnten. Zudem lernten sie, wie es sich anh?rt, wenn jemand in eine M?hre oder Apfel bei?t oder wie es sich anf¨¹hlt, barfu? ¨¹ber Zapfen oder Holzplanken zu laufen. M¨¹hlbrodt erl?utert: ?Es ist toll zu sehen, wie begeistert die Kinder und ihre Eltern an allen Stationen mitgemacht haben. Besonders gefreut hat mich, dass alle so experimentierfreudig waren, auch unbekannte und ungew?hnliche Dinge auszuprobieren.¡°
Bei einer anderen Station ging es um die richtige Lagerung und Verwendung der Lebensmittel, ein Thema zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung aus dem Forschungsprojekt ?Lebensmittel fairteilen statt verschwenden¡° der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck. Zum Beispiel sollten die Teilnehmenden zuordnen, wie die Lebensmittel in den K¨¹hlschrank sortiert werden sollen, damit sie sich l?nger halten. Dar¨¹ber hinaus wurden auch Rezeptvorschl?ge aus Lebensmittelresten entwickelt.

Bei einem Rundgang durch den Lehr- und Versuchsgarten konnten die Familien Saisonalit?t und Regionalit?t hautnah erfahren und ¨¹ber Nachhaltigkeit diskutieren.

Die Teilnehmenden nahmen nicht nur viele Informationen mit nach Hause, sondern auch selbst Zubereitetes: In einer mobilen K¨¹che des IN FORM-Projektes ?KlimaFood¡° der Europa-Universit?t Flensburg konnte Pancake-Teig gesch¨¹ttelt, gebacken und mit regionalen Erdbeeren verkostet sowie M¨¹slimischungen f¨¹r alle hergestellt werden. Dazu konnten die Kinder speziell entwickelte Spielmaterialien zu Lebensmitteln erproben.

Arzu G?gce, Projektleiterin Diesterweg-Stipendium, freut sich ¨¹ber die Zusammenarbeit zwischen dem WABE-Zentrum und dem Diesterweg-Stipendium: ?F¨¹r die Kinder und auch die Familien ist der Aktionstag hier sehr besonders, weil das Thema Essen nat¨¹rlich f¨¹r alle von Bedeutung ist. Au?erdem sind die Tipps hier sehr praxisnah und lassen sich gut in den Alltag integrieren.¡°

Prof. Dr. Bernd Lehmann, Dekan der Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur, betonte in seiner Begr¨¹?ung, dass er sich sehr dar¨¹ber freute, dass die beiden Professorinnen den Ruf angenommen haben und beide bereits einen sehr guten Eindruck in Lehre und Forschung hinterlassen konnten. Zudem begr¨¹?te er die Familien, die an der Antrittsvorlesung teilnahmen. Dar¨¹ber hinaus waren zahlreiche Lehrenden und Mitarbeitenden der Einladung in die HD-Aula am Campus Haste gefolgt.  

Prof. Dr. Sabine Bornkessel skizzierte in ihrem Vortrag ?Alles K?se! ¨C Oder was sonst noch zur handwerklichen Lebensmittelverarbeitung geh?rt¡° unter anderem den Herstellungsprozess von K?se. Dabei verband sie die einzelnen Prozessschritte des K?semachens mit den Stationen ihrer beruflichen Karriere. Im Anschluss stellte sie zwei Forschungsprojekte vor: zum einen das durch das Professorinnenprogramm gef?rderte Projekt zu nachhaltigen Innovationen in der handwerklichen Lebensmittelverarbeitung, bei dem es insbesondere darum geht, die Herausforderungen aber auch Vorteile handwerklicher Lebensmittelproduktion zu erforschen. Zum anderen stellte sie das Forschungsprojekt ?Lebensmittel fairteilen, statt verschwenden¡° vor, das sie gemeinsam mit Prof. Dr. Dorothee Straka und Prof. Dr. Melanie Speck betreut. Bornkessel erl?uterte, dass die Forschenden unter anderem die Lebensmittelverschwendung entlang verschiedener Wertsch?pfungsketten untersuchen. Dabei sollen gleichzeitig M?glichkeiten erarbeitet werden, in welcher Form soziale Organisationen wie die Tafeln unterst¨¹tzt werden k?nnen. Zum Abschluss zeigte Bornkessel, welche weiteren Forschungsthemen sie in Zukunft angehen m?chte.

Um das Thema Essen ging es auch bei Prof. Dr. Mareike Dirks-Hofmeister ¨C allerdings aus einem anderen Blickwinkel. Sie erl?uterte in ihrem Vortrag ?Keine Lust auf Heuschrecken? ¨C Biotechnologisch produzierte Proteine als Alternative in Lebensmitteln¡°, dass der vermehrte Verzehr alternativer Proteinquellen anstelle von fleischhaltigen Lebensmitteln eine M?glichkeit darstellt, wie die Welt sich ?konomisch, sozial sowie ?kologisch nachhaltiger entwickeln kann. Der Fokus lag dabei bei Dirks-Hofmeister auf der Pr?zisionsfermentation mit Hilfe von Mikroorganismen. Die Professorin erl?uterte dabei unter anderem, wie so Proteine biotechnologisch produziert werden k?nnen.
Dar¨¹ber hinaus erfuhren die Anwesenden, welche Forschungsvorhaben bereits angesto?en wurden. Dabei konnte sie auch schon einen Erfolg verk¨¹nden: Im Schmied im Hone wurde ein gentechnisches Labor eingerichtet, in dem die Arbeit mit gentechnisch ver?nderten Organismen erlaubt ist. Dirks-Hofmeister gew?hrte zudem Einblicke, welche Forschungsprojekte bereits gestartet und noch in der Pipeline sind.

Sowohl Prof. Dr. Mareike Dirks-Hofmeister als auch Prof. Dr. Sabine Bornkessel eint, dass sie im Rahmen des Professorinnenprogramms III von Bund und Land gef?rdert werden. Das Ziel dieses Programms ist, den Anteil von Professorinnen an den deutschen Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥n gezielt zu steigern. In der Umsetzung hat dies f¨¹r Bornkessel und Dirks-Hofmeister zur Folge, dass sie zus?tzliche Mittel f¨¹r ein Forschungsprojekt zur Verf¨¹gung haben.

Nach diesem erfolgreichen Re-Start der Antrittsvorlesungen, k?nnen sich Interessierte auf die kommenden freuen: Nach aktuellem Stand sollen die n?chsten Antrittsvorlesungen an der Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur im Oktober stattfinden.
 

Den Auftakt bildete am Freitagabend ein Startup-Event im Seedhouse, einem Accelerator f¨¹r die Bereiche Agrar, Food und Digitales. Dort pr?sentierten vier Agrar-Startups sowie das Mittelstand-Digital Zentrum Lingen ihre Gesch?ftsidee und Forschungsaktivit?ten und sorgten f¨¹r rege Diskussion unter den Teilnehmenden. Im Anschluss stand das Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥n im Fokus. In entspannter Atmosph?re konnten sich viele bekannte Gesichter aus der Agrarbranche ¨¹ber das aufstrebende Startup-?kosystem in Osnabr¨¹ck austauschen.

Am Samstagmorgen startete das Programm auf dem Campus Haste. Im gro?en H?rsaal begr¨¹?ten DLG-Pr?sident Hubertus Paetow und der erste Vorsitzende der Jungen DLG Stefan Cramm die Besucher*innen herzlich zur Jahrestagung. Das Tagesprogramm begann mit einem Impulsvortrag von Prof. Dr. Karin Schnitker, Professorin f¨¹r Unternehmensf¨¹hrung Schwerpunkt Strategische F¨¹hrung, Entrepreneurship & Innovationsmanagement, zur aktuellen Entwicklung der Agrar- und Lebensmittelbranche und dem Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck mit Blick auf die Agrarsysteme der Zukunft. Jana von H?ne, Co-Projektleiterin des StartUp!Labs, gab anschlie?end einen Einblick in die M?glichkeiten der Gr¨¹ndung an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck. Sie war besonders fasziniert von der interessierten und positiven Haltung der Teilnehmenden: ?Es ist sch?n und beeindruckend zu sehen, wie engagiert die Menschen der Jungen DLG die zuk¨¹nftige Food- und Agrarbranche aktiv mitgestalten und durch ihre Ideen und Kompetenzen bereichern.¡° Leon Welker, Gr¨¹nder der Pflanzentheke, stellte daraufhin seine Vision von zukunftsf?higen Agrarsystemen vor und zeigte einen L?sungsweg auf, um der Wasserknappheit zu begegnen. Abgerundet wurden die Impulsvortr?ge von Alexander Engelke, der als Teamleiter Innovation & Strategie bei der Landwirtschaftlichen Rentenbank Innovationen in der gr¨¹nen Branche vorantreibt.
Im Anschluss wurden von Stephan Teepker, dem ehemaligen Vorsitzenden der Jungen DLG, F?rderpreise f¨¹r Nachwuchskr?fte aus der Land- und Ern?hrungswirtschaft verliehen. Charlotte Aue und Lukas F?rter erhielten die Juniorenpreise, w?hrend Veronika Riepl-Bauer, Simon Wespel und Annika Thies mit Fortbildungspreisen ausgezeichnet wurden.

Nach der Mittagspause f¨¹hrten Prof. Dr. Ulrich Enneking, Professor f¨¹r Agrarmarketing, und Prof. Dr. Werner Dierend, Professor f¨¹r Obstbau und Obstverwertung, die Teilnehmenden ¨¹ber den Campus in Haste und gew?hrten Einblicke in die Apfelsortenz¨¹chtung sowie das Sensoriklabor und Technikum der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck. F¨¹r das Nachmittagsprogramm wurden die Besucher*innen zum Hof Langsenkamp in Belm gefahren. Auf dem Partnerbetrieb der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck konnten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer praktische Eindr¨¹cke von einer innovativen Landtechnik gewinnen. Neben der Vorf¨¹hrung eines Agri-Roboters und einer Drohne f¨¹r das Unkrautmonitoring erhielten die Landwirt*innen und Agrarstudierenden Kurzvortr?ge ¨¹ber die Forschungsaktivit?ten im Bereich der Landtechnik an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ und im Gro?raum Osnabr¨¹ck.

Neben dem fachlichen Input gab es gen¨¹gend Zeit, sich auszutauschen. Thees von Kamp, Masterstudent an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, zeigte sich begeistert vom Netzwerkcharakter der Veranstaltung: ?Ich habe bei der Jahrestagung festgestellt, dass Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ immer wichtiger werden, um gemeinsam innovative Konzepte f¨¹r eine zukunftsf?hige Landwirtschaft zu entwickeln¡°, fasst er zusammen.

Am Sonntagmorgen standen als letzter Programmpunkt der Jahrestagung Betriebsbesichtigungen im Osnabr¨¹cker Land an. Die Teilnehmenden besuchten parallel drei besonders innovative Betriebe: die Westrup-Koch Milch GbR in Bissendorf, die den Nieders?chsischen Klima-Sonderpreis gewonnen hat, den Hof Dettmer mit der Eigenmarke LUPiNi in Kettenkamp und den Hof M?rixmann mit einem Aktivstall f¨¹r Schweine in Hilter am Teutoburger Wald.

Im Rahmen der Blockwoche an der Fakult?t f¨¹r Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur (AuL) bekamen Studierende erste Einblicke in das Geschehen und Angebot des StartUp!Labs der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck. Das StartUp!Lab ist eine zentrale Anlaufstelle f¨¹r Angeh?rige der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, die sich mit dem Thema Gr¨¹ndung befassen wollen. Das Projekt wird von dem Bundeministerium f¨¹r Bildung und Forschung mit rund 3,36 Millionen Euro gef?rdert. Ein breites Angebot an Workshops, Werkst?tten, einem Social Media Lab und finanzieller Unterst¨¹tzung f¨¹r die Prototypenentwicklung bietet Studierenden die M?glichkeit, sich bereits w?hrend des Studiums auszuprobieren. Es k?nnen Ideen erprobt und Prototypen entwickelt werden. Trotz aktueller Umbauphase des StartUp!Labs konnten die Studierenden bereits etwas Startup-Luft schnuppern und eine eigene Idee ausarbeiten.

Von der Idee zum Gesch?ftsmodell in einem Tag

Der Tag begann mit einer Begehung der R?umlichkeiten des StartUp!Labs. Daraufhin gaben Jana von H?ne, Co-Team-Leitung des StartUp!Labs und Leonard Gehrmeyer, Startup-Manager der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, Impulse zum Design Thinking, Kreativit?tstechniken und Methoden der Ideengenerierung. Aufgabe der Studierenden war es, sich in Kleingruppen im Laufe des Tages mit einer Gr¨¹ndungsidee und deren prototypischer Ausarbeitung zu besch?ftigen, egal wie realistisch diese zun?chst schien.

Erkundung des Osnabr¨¹cker Startup-?kosystems

Kurz vor Mittag unternahm die Studierendengruppe einen Ausflug zu einem der Osnabr¨¹cker Akzeleratoren, dem SmartCityHouse. Philipp Markhardt, Business Development Manager im SmartCityHouse gab den Studierenden spannende Einblicke in die Angebote eines Akzelerators und die Herausforderungen junger Starups.

Ausarbeitung der Idee und Elevator-Pitch der ?Gr¨¹ndungsteams¡°

Am Nachmittag lag der Fokus auf dem ermittelten Problem und den dazugeh?rigen Kundenbed¨¹rfnissen der eigenen Idee. Auf Basis dessen erarbeiteten die Studierenden das Nutzenversprechen ihres Produktes bzw. ihrer Dienstleistung. Abgerundet wurde der Tag mit einer Pitch-Runde und einem k¨¹hlen Getr?nk. Jedes Team hatte hier die M?glichkeit, der Gruppe den ersten Prototypen und das Gesch?ftsmodell ihrer Idee vorzustellen und wertvolles Feedback einzuholen. ?Es ist spannend und faszinierend zu sehen, welch tolle Gesch?ftsmodell-Ideen an nur einem Tag erarbeitet werden k?nnen. Insbesondere auch die Vielfalt der L?sungsans?tze und das Engagement der Gruppe ist eine gro?e Motivation, den Studierenden mit dem StartUp!Lab zuk¨¹nftig ein gro?es Angebot an Unterst¨¹tzungsm?glichkeiten zu bieten¡°, so Jana von H?ne. 

Weitere Informationen zum StartUp!Lab:

Jana von H?ne

j.von-hoene@hs-osnabrueck.de

/startuplabhsos/

Ein herzliches Dankesch?n gilt Anne Radermacher-B¨¹cker und Prof. Dr. Heiner Westendarp, die die Studierenden bei der Messevorbereitung und -durchf¨¹hrung  mit sehr viel Engagement unterst¨¹tzt und begleitet haben!

Die Tagung bot interessante Vortr?ge, deren Schwerpunktthema in der Forumsveranstaltung k¨¹nstliche Intelligenz und rechtliche Aspekte der IT war. Experten aus dem Bereich KI, Recht und Gartenbau diskutierten die M?glichkeiten der k¨¹nstlichen Intelligenz im Gartenbau und wie diese Technologie dazu beitragen kann, die Produktivit?t zu steigern und den Anbau effizienter zu gestalten. Ferner wurde versucht, den Begriff K¨¹nstliche Intelligenz zu deuten, einzuengen und auf die Realit?ten der gartenbaulichen Branche auszurichten. Ein Unterfangen, das von vielen Tagungsteilnehmern als gelungen bewertet wurde.

Die anschlie?ende wissenschaftliche Tagung bot eine breite Palette an Themen im Bereich des Gartenbaus. Die Vortr?ge und Poster deckten eine Vielzahl von Bereichen ab, wie z.B. Pflanzenz¨¹chtung, Pflanzenschutz, Bodenqualit?t und Klimawandel. Die Teilnehmer waren begeistert von der Qualit?t der Pr?sentationen und dem Engagement der Referentinnen und Referenten. Die Tagung hat gezeigt, wie wichtig der Austausch von Wissen und Ideen zwischen den verschiedenen Bereichen des Gartenbaus ist. ?ber 40 Poster und 60 Vortr?ge wurden in dem sehr gut passenden Geb?ude mit Spitznamen "Frosch" der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck pr?sentiert. Auch abends wurden ¨¹ber aktuelle Tendenzen und wissenschaftliche Weiterentwicklungen im Gartenbau diskutiert.

Im Anschluss an die Vortragsveranstaltungen der gartenbauwissenschaftlichen Tagung in Osnabr¨¹ck f¨¹hrte eine Exkursion auf den Gartenbaucampus in Osnabr¨¹ck Haste, wo den Teilnehmern Projekte aus dem Bereich Laseranwendungen, Apfelz¨¹chtung, neueste Forschungseinrichtungen und Wasserlinsenproduktion vorgestellt wurden. Die Teilnehmer waren begeistert von den verschiedenen Projekten und der M?glichkeit, die Forschungsergebnisse vor Ort zu sehen und Fragen zu stellen. Die Exkursion auf den Gartenbaucampus hat gezeigt, wie wichtig die Anwendung von neuesten Technologien im Gartenbau ist. Die Tagung klang mit einer sehr gut besuchten Exkursion aus, die genauso vielf?ltig wie die gesamte Tagung war. Die Teilnehmer konnten seltene Pflanzen im botanischen Garten Osnabr¨¹ck hautnah erleben, technische Anwendungen an Pflanzen im Agri-Technicum kennenlernen und das neue Rechenzentrum der Universit?t/Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ mit seinen technischen Raffinessen besichtigen. Alles wurde von Experten und Expertinnen in ihren jeweiligen Fachgebieten erkl?rt und demonstriert und stie? auf reges Interesse der Teilnehmer*innen.

Der BHGL verlieh Posterpreise an Nachwuchswissenschaftler*innen: Julia Jacobi, 1.Platz, 400.-€, Marvin Vahl, 2. Platz, 300 €, Tobias K?rner, 3. Platz, 200 €, Annina Marxen, 1. Sonderpreis Studierende, 100 €, Maximilian Kellershoff, 2. Sonderpreis Studierende, 100 €. Die Jury mit der Sprecherin Dr. Sylvia Plaschil und der BHGL-F?rdervereinsvorsitzenden Gabriele Hack hat die Poster nach verschiedenen Kriterien bewertet und die Preistr?ger*innen mit einer Urkunde und einem Geldpreis ausgezeichnet.

Die DGG und der BHGL bedankt sich bei allen Teilnehmer*innen, Referent*innen, Ausstellern, Sponsoren und dem Team des Labors f¨¹r Biosystemtechnik (BLab) der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck f¨¹r eine erfolgreiche und produktive Tagung. Die DGG hat beschlossen, die n?chste Tagung 2024 in Braunschweig beim Th¨¹nen-Institut abzuhalten. Die Mitgliederversammlung des BHGL unterst¨¹tzt das ebenfalls. Die DGG und der BHGL sind zuversichtlich, dass die Tagung im n?chsten Jahr genauso erfolgreich sein wird wie die diesj?hrige Veranstaltung.

Sektion Pflanzentechnologie und Gartenbau besch?ftigt sich mit Energiefragen

In der Sektion Pflanzentechnologie und Gartenbau wurde in verschiedenen Beitr?gen der Frage nachgegangen: ?Wie k?nnen wir k¨¹nftig den Energiebedarf sicherstellen? - Gibt es Chancen in der Krise?¡° Das Planungsteam um Prof. Dr. Andreas Bettin, Professor f¨¹r Zierpflanzenbau, hatte diese Fragestellung bereits 2021 konzipiert ¨C nun war der Inhalt gefragter denn je. ?Das Thema Energie ist durch die Folgen des russischen Angriffs auf die Ukraine f¨¹r viele Gartenbaubetriebe existentiell. Hier haben wir versucht, Perspektiven aufzuzeigen, die allerdings nur mittelfristig umsetzbar sind¡°, erkl?rt Prof. Bettin. Hierzu gab es beispielsweise Vortr?ge von Vertretern der Landwirtschaftskammer und des Zentralverbands Gartenbau. Zudem waren via Zoom noch Expertinnen und Experten aus Norwegen, Spanien, Belgien und D?nemark zugeschaltet, die in ihren Vortr?gen einen Einblick in die Energiema?nahmen der jeweiligen L?nder gaben.

Sektion Landschaftsarchitektur verkn¨¹pft Theorie mit Osnabr¨¹cker Praxisbeispielen

In der Sektion Landschaftsarchitektur war das zentrale Thema ?Umgestaltung von Freir?umen - vom Bedarf ¨¹ber die Umsetzung bis zur Erfolgskontrolle an Beispielen in Osnabr¨¹ck¡°. Am Vormittag gab es in drei Vortr?gen Einblicke in die Thematik. Konkret ging es um den Haseparkspielplatz und den Schlossgarten. Hierbei wurde aufgezeigt, wie Probleme in der Praxis bew?ltigt werden k?nnen. Zwischen diesen beiden Vortr?gen referierte Simon Colwill, Professor f¨¹r Landschaftsarchitektur an der IU Internationale Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Erfurt, zum Thema ?Wiederkehrende Erfolgskontrolle an Freianlagen als Grundlage f¨¹r eine fortlaufende Verbesserung der Planungsqualit?t¡°.
Nach der Theorie besuchten die Teilnehmenden die Orte, ¨¹ber die sie zuvor theoretisches Wissen erlangt hatten. ?Es war f¨¹r alle Teilnehmenden eine Bereicherung, dass sie die umgestalteten Orte nicht nur ¨¹ber die Vortr?ge kennengelernt haben, sondern ihre Fragen und Eindr¨¹cke direkt vor Ort ¨¹berpr¨¹fen konnten¡°, verdeutlicht Prof. Astrid Zimmermann, Prof. f¨¹r Entwurf und Konstruktion an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck.

Nach dem Abitur am Gymnasium Carolinum in Osnabr¨¹ck und der Berufsausbildung zum Landwirt und zum B¨¹rokaufmann studiert er zun?chst Agrarwissenschaften an der Universit?t in G?ttingen. Nach verschiedenen Praxisphasen in der Futtermittelindustrie und Agrarmarktforschung hatte er die Stelle als Wissenschaftlicher Mitarbeiter und Lehrkraft an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck inne. Zeitgleich absolvierte er die Promotion an der Universit?t G?ttingen und im Anschluss danach die Habilitation an der Universit?t Kassel, Fachbereich ?kologische Agrarwissenschaften. Seit 2009 leitet er das Fachgebiet Tierern?hrung an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, ist Studienfachberater im Studiengang Landwirtschaft, Leiter des Studienschwerpunktes ?Pferdemanagement¡° sowie Sprecher im Masterprofil ?Angewandte Nutztierwissenschaften¡°.

Das Ziel des neuen Zentrums ist es, kleine und mittlere Unternehmen (KMU) der Region in Digitalisierungsfragen nachhaltig zu unterst¨¹tzen. Es wird vom Bundesministerium f¨¹r Wirtschaft und Kilmaschutz (BMWK) mit rund 5,5 Millionen Euro ¨¹ber einen Zeitraum von drei Jahren gef?rdert. ?Jetzt k?nnen wir an die erfolgreichen Arbeiten der letzten f¨¹nf Jahre im Kompetenzzentrum ankn¨¹pfen und weiterhin wichtige Erkenntnisse der Forschung f¨¹r kleine und mittlere Agrarbetriebe verf¨¹gbar machen¡°, betont Dieter Trautz, Professor f¨¹r Agrar?kologie und umweltschonende Landbewirtschaftung an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck. 

Agrar-Expertise durch Fakult?t Agrarwissenschaften und Landwirtschaftsarchitektur vertreten

Der Agrarsektor weist bereits einen hohen Grad an Automation auf, jedoch lassen sich durch digitale L?sungen und deren intelligente Steuerung weitere Potenziale zur Steigerung der Nachhaltigkeit und Effizienz erschlie?en. ?Die Arbeit in der Landwirtschaft wird immer anspruchsvoller. Die Digitalisierung kann dabei helfen, Struktur in den Arbeitsalltag zu bringen¡°, so Nikolas Neddermann, wissenschaftlicher Mitarbeiter im Zentrum und gelernter Landwirt. Um die Vielseitigkeit der deutschen Landwirtschaft zu ber¨¹cksichtigen, wird das Agrar-Angebot des neuen Zentrums durch die Zusammenarbeit mit Partner*innen und landwirtschaftlichen Betrieben aus dem Bundesgebiet gest?rkt und ¨¹berregional bespielt.

Zu den Angeboten des neuen Zentrums geh?ren unter anderem Informationsveranstaltungen, Seminare und Workshops sowie Einzelgespr?che und die Begleitung bei Digitalisierungsvorhaben, die von Unternehmen kostenfrei genutzt werden k?nnen. Das Angebot wird die Unternehmen dazu bef?higen, die n?tigen Ver?nderungen f¨¹r die digitale Transformation voranzutreiben und so zukunftsgerichtet zu handeln.

Zum Hintergrund:
Das Mittelstand-Digital Zentrum Lingen.M¨¹nster.Osnabr¨¹ck geh?rt zu Mittelstand-Digital. Mit dem Mittelstand-Digital Netzwerk unterst¨¹tzt das Bundesministerium f¨¹r Wirtschaft und Klimaschutz die Digitalisierung in kleinen und mittleren Unternehmen und dem Handwerk.
Das Mittelstand-Digital Netzwerk bietet mit den Mittelstand-Digital Zentren, der Initiative IT-Sicherheit in der Wirtschaft und Digital Jetzt umfassende Unterst¨¹tzung bei der Digitalisierung. Kleine und mittlere Unternehmen profitieren von konkreten Praxisbeispielen und passgenauen, anbieterneutralen Angeboten zur Qualifikation und IT-Sicherheit. Das Bundesministerium f¨¹r Wirtschaft und Klimaschutz erm?glicht die kostenfreie Nutzung und stellt finanzielle Zusch¨¹sse bereit.

 

Weitere Informationen:
Nikolas Neddermann
Telefon: 0541 969-5017
E-Mail: n.neddermann@hs-osnabrueck.de

Dr. Falko Kaufmann, Lehrkraft f¨¹r besondere Aufgaben im Lehrgebiet Nutztierwissenschaften (Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel) und wiss. Mitarbeiter am Lehrstuhl f¨¹r Tierhaltung und Produkte, hat erfolgreich den Antrag f¨¹r die erste F?rderphase zur Entwicklung des Stalls der Zukunft Nutzgefl¨¹gel eingereicht. Assoziierte Partner des Projekts sind sowohl das DFKI (Deutsches Forschungszentrum f¨¹r k¨¹nstliche Intelligenz) als auch die Landwirtschaftskammer Niedersachsen. Das bereits sehr gut funktionierende und ¨¹ber eine Dekade bestehende und stets erweiterte Netzwerk im Gefl¨¹gelschwerpunkt hat im Wesentlichen zu dieser Antragsstellung veranlasst. Dr. Kaufmann ist bereits Projektpartner im Projekt ?MUST-2¡°, welches die praxistaugliche Entwicklung zukunftsf?higer Stallkonzepte f¨¹r Zweinutzungsgenetiken und m?nnlichen Legehybriden zum Ziel hat.
Nach anf?nglichen Verz?gerungen aufgrund direkter und indirekter Effekte der Covid-19 Pandemie, aber auch aufgrund der Akquise von Personal f¨¹r das Projekt, geht es nun los.

Die Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ hat bereits die Standortfrage pr¨¹fen lassen (Umweltauflagen, Infrastruktur, etc.) und es besteht Anlass f¨¹r Optimismus denn gerade auch die neu erworbenen Fl?chen am Versuchsstandort Waldhof scheinen f¨¹r eine physische Realisierung eines Gefl¨¹gelstalls der Zukunft geeignet. Erste Kontakte zum nieders?chsischen Ministerium sind ebenfalls erfolgversprechend. Das Netzwerk erweitert sich stetig, der Aufbau des ?Innovationsnetzwerk Gefl¨¹gel¡° nimmt Gr??e an.
Im n?chsten Schritt erfolgt eine detaillierte Konzeptionierung eines Stalls der Zukunft. Dieser muss die Bearbeitung wissenschaftlicher Fragen erm?glichen, muss gleichzeitig auch die reale Tierhaltung mit entsprechenden Bestandsgr??e abbilden, um dem Verbraucher transparent die Nutztierhaltung darstellen und mit diesem in einen gesellschaftlich notwendigen Diskurs treten zu k?nnen.

Er?ffnet wurden die 38. Baumpflegetage von Tagungsleiter Prof. Dr. J¨¹rgen Bouillon, Professor f¨¹r Geh?lzverwendung und Vegetationstechnik. Er freute sich ¨¹ber die vielen bekannten und auch neuen Gesichter und die insgesamt gro?e Anzahl der Teilnehmenden: ?Wir haben bewusst ein breites Programm mit spezifischen Schwerpunkten gew?hlt. Allerdings konnten wir bei der Fertigstellung des Programms im Februar nicht absch?tzen, dass wir mit dem Thema D¨¹rresommer so aktuell sein werden.¡° Abschlie?end ermutigte er die Teilnehmenden, die Diskussion zu suchen.
Neben dem omnipr?senten Thema ?Klimawandel¡° sprachen die internen und externen Referentinnen und Referenten ¨¹ber die Baumpflege, Baumkontrolle und das Gr¨¹nfl?chenmanagement. Prof. Dr. Dirk Dujesiefken, Institut f¨¹r Baumpflege, betonte in seinem Vortrag ¨¹ber die baumbiologisch orientierte Baumpflege, dass es nicht nur darum gehen kann, neue B?ume zu pflanzen, sondern auch darum die bestehenden zu pflegen: ?Das ist jetzt gut und wichtig f¨¹r das Klima.¡°
Mirko Liesebach, Th¨¹nen-Institut f¨¹r Forstgenetik, forderte: ?Wir sollten nicht irgendwas, irgendwo hinpflanzen. Wir m¨¹ssen den Standort ber¨¹cksichtigen und keine Angst vor nicht-heimischen Baumarten haben.¡°
Am zweiten Tag der Veranstaltung lag der Fokus auf praxisnahen Workshops. Die Teilnehmenden konnten aus sieben verschiedenen Workshops jeweils einen Vor- und Nachmittagskurs w?hlen. Thematisch unterschiedlich, aber in der Umsetzung immer im regen Austausch. Die Referentinnen und Referenten hatten ihr Arbeitsmaterial mitgebracht oder f¨¹hrten die Gruppen zu entsprechenden Stellen am Campus Haste.

Parallel stattfindende Fachmesse mit 25 Firmen

Neben den Fachvortr?gen und Workshops gab es zudem erneut eine Fachausstellung mit Produkten und Dienstleistungen aus verschiedenen Bereichen des Garten- und Landschaftsbaus, der Baumpflege und des Gr¨¹nfl?chenmanagements. Insgesamt 25 Unternehmen hatten ihre Messest?nde aufgebaut.

Veranstalter der Baumpflegetage ist die Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck unter der Schirmherrschaft der Deutschen Bundesstiftung Umwelt. F?rderer sind der Freundeskreis Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck Gartenbau und Landschaftsarchitektur e. V. und die Deutsche Dendrologische Gesellschaft e. V.

Internationale Kleingruppen sorgen f¨¹r intensiven Austausch

Der Workshop wird durch den Masterstudiengang Landschaftsarchitektur der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck organisiert und ausgerichtet. Dementsprechend ist das Programm auch nach den Charakteristika des Studiengangs strukturiert: Es werden ?sthetische, ethische, ?kologische, ?konomische und soziale Belange ber¨¹cksichtigt. Mit dem Ziel lebenswerte Landschaften und Freir?ume in St?dten, Regionen und Schutzgebieten bis hin zu Pl?tzen, Parks und Quartieren zu entwickeln und zu gestalten. Um dies zu erm?glichen, lernen die Studierenden zu Beginn des Workshops die Region rund um Osnabr¨¹ck kennen: Besichtigt werden unter anderem die Varusschlacht in Kalkriese und die ehemaligen Landesgartenschauen in Bad Essen und Bad Iburg.

Ab dem 18. Juli arbeiten sie dann in Kleingruppen an verschiedenen landschaftsarchitektonischen Fragestellungen. Prof. Dirk Junker, Professor f¨¹r Freiraumplanung an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, organisiert gemeinsam mit Prof. Astrid Zimmermann, Professorin f¨¹r Entwurf und Konstruktion an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, den Workshop: ?Besonders freue ich mich, dass wir den Workshop, den wir schon 2020 so durchf¨¹hren wollten, nun endlich in Pr?senz nachholen k?nnen. Insbesondere diese praxisnahen Projekte leben vom Austausch¡°, erkl?rt Prof. Junker.
Christoph Lingst?dt, Masterstudent Landschaftsarchitektur, ist einer von 17 Studierenden, die bei der Organisation unterst¨¹tzen und an dem Workshop teilnehmen: ?Ich bin sehr gespannt, wie unterschiedlich wir Studierenden an die Aufgabe herangehen werden. Ich glaube, wir werden nicht nur viele fachliche Erkenntnisse gewinnen, sondern auch zum Thema Projektplanung und zur Durchf¨¹hrung einiges mitnehmen.¡° Die studentischen Kleingruppen bestehen immer aus Studierenden von verschiedenen Universit?ten, sodass ein internationaler Austausch gew?hrleistet wird.

Zum Abschluss des Workshops pr?sentieren die Studierenden ihre Ergebnisse in einer ?ffentlichen Veranstaltung in der Gempt-Halle in Lengerich. Interessierte sind eingeladen, sich am Freitag, den 23. Juli, ab 18 Uhr die Ergebnisse anzuschauen und mit den Studierenden ins Gespr?ch zu kommen.

Die Firmenkontaktmesse richtet sich vornehmlich an Studierende der Landwirtschaft, aber auch an die Studieng?nge Wirtschaftsingenieurwesen Agrar/Lebensmittel und ?kotrophologie. F¨¹r Studierende ergibt sich die M?glichkeit, erste Kontakte mit zuk¨¹nftigen Arbeitgebern zu kn¨¹pfen. Gleichzeitig haben die Aussteller die M?glichkeit, das Unternehmen und die beruflichen Perspektiven vorzustellen.

Pers?nliche Gespr?che zwischen Studierenden und Unternehmen sind schwer zu ersetzen

In einem Zelt hinter dem HD-Geb?ude auf dem Campus in Haste wurde die Veranstaltung durchgef¨¹hrt. Ab 16 Uhr hatten die Studierenden die M?glichkeit sich dort mit Vertreter:innen der Firmen auszutauschen. Mithilfe des Firmenf¨¹hrers und der Jobwall wurde den Studierenden die M?glichkeit gegeben, sich vorher ¨¹ber die teilnehmenden Firmen zu informieren und dann gezielt in Gespr?che zu gehen.

So nutzten ¨¹ber 300 Studierende die Chance bei 30 teilnehmenden Unternehmen, darunter Agravis, Claas, Masterrind und Co., sich vorstellig zu machen und Praktika und Abschlussarbeiten festzumachen oder vielleicht den zuk¨¹nftigen Arbeitgeber kennenzulernen. ?Der Nachmittag war erkenntnisreich und informierend ¨¹ber die einzelnen Unternehmen. Ich konnte mir zudem eine genauere Vorstellung von meinem Praktikum machen¡°, sagt Ren¨¦ Waden, der im 4. Semester Landwirtschaft (B.Sc.) studiert.

Im Rahmenprogramm gab es in den Wochen vor der Messe au?erdem noch drei Seminare, sowie die M?glichkeit eines Bewerbungsmappenchecks bei der Firma Schwerdtfeger. Joey Kelly, Musiker, Extremsportler und Vortragsredner, er?ffnete die Veranstaltung mit einem Impulsvortrag zum Thema ?No Limits ¨C Wie schaffe ich mein Ziel¡°.

F¨¹r die n?chste Firmenkontaktmesse 2023 werden noch zwei bis drei motivierte Student*innen aus dem 2. Semester gesucht.

Entlang der gesamten gr¨¹nen Wertsch?pfungskette studieren

Im Bereich Agrarwissenschaften haben die Studierenden die M?glichkeit, entlang der gesamten gr¨¹nen Wertsch?pfungskette zu studieren: Von der Ur-Erzeugung - Landwirtschaft, Gartenbau und Pflanzentechnologie - ¨¹ber die Vorleistungsindustrie - Futter- und D¨¹ngemittel - bis hin zur Lebensmittelherstellung. Das Fachgebiet Landschaftsarchitektur umfasst die Schwerpunkte der Landschafts- und Regionalentwicklung, des Landschaftsbaus sowie der Freiraumplanung.

Ein Studium am Campus Haste der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck vermittelt intensive Praxisf?higkeiten, aber auch Kenntnisse, die weit ¨¹ber das Fachwissen aus dem eigenen Studienfach hinausgehen. Studieninteressierte haben am Informationstag die M?glichkeit, Vorlesungen aus verschiedenen Studieng?ngen zu besuchen.

Der Fakult?tsinformationstag startet um 9 Uhr mit einem allgemeinen Vortrag ¨¹ber ein Studium an einer Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ f¨¹r Angewandte Wissenschaften. Anschlie?end stellen sich die Bachelorstudieng?nge bis 14:15 Uhr vor ¨C teilweise mit ?berschneidungen. Die Masterstudieng?nge informieren mit einer Ausnahme zwischen 14:30 Uhr und 17:45 Uhr die Interessierten an einem Studium. Das gesamte Programm ist unter /fit-fakultaetsinformationstag-haste/ abrufbar. Um eine Anmeldung per Online-Formular wird ebenfalls auf der Seite gebeten.

Die Zeit zwischen der Lieferung im November und der ?bergabe im Mai wurde genutzt, um die neue Maschine auf Herz und Nieren zu pr¨¹fen ¨C mit Erfolg, wie Professor Dieter Trautz, Professor f¨¹r Pflanzenbau und Agrar?kologie an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck, erkl?rt: ?Unsere Erwartungen wurden absolut erf¨¹llt, denn wir haben mit dem TS 140 eine top-aktuelle Technik, die sich f¨¹r unsere hohen Anforderungen optimal eignet. Die Studierenden profitieren dadurch ebenso in der Lehre und in ihren eigenen Projekten und Abschlussarbeiten wie die wissenschaftlichen Mitarbeitenden in der Forschung.¡°
Neben der sichtbaren Robustheit des Stalldungsstreuers, ¨¹berzeugt die Maschine durch weitere Eigenschaften: Beispielsweise macht ein neues Universalstreuwerk den Streuer flexibel einsetzbar. Das hei?t, alle in der Landwirtschaft anfallenden Streug¨¹ter k?nnen pr?zise und schlagkr?ftig bis zu einer Arbeitsbreite von 24 Metern ausgebracht werden. Die feine und gleichm??ige Verteilung des Streuguts sorgt daf¨¹r, dass eine optimale N?hrstoffversorgung des Bodens gew?hrleistet wird. Durch die dynamische Wiegeeinrichtung mit permanenter Ermittlung der Zuladung ist er auch f¨¹r die teilfl?chenspezifische Bewirtschaftung (Precision Farming) geeignet.

Erfolgreiche Projekte zwischen Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ und Firma Strautmann

Mit dem Landmaschinenhersteller Strautmann aus Bad Laer gibt es schon seit vielen Jahren eine intensive, projektbezogene Zusammenarbeit. Unter anderem l?uft aktuell mit der Fakult?t Ingenieurwissenschaften und Informatik der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck ein Forschungsprojekt, in dem ein autonomer, selbstfahrenden Futtermischwagen entwickelt wird. ?Wir arbeiten schon lange und gerne mit der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck zusammen. Mit unserer Zusammenarbeit wollen wir die Landwirtschaft weiterentwickeln und verbessern. Daf¨¹r leisten wir mit unseren Maschinenentwicklungen einen Beitrag, den die Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ dann f¨¹r entsprechende Lehre und Forschung einsetzt¡°, sagt Matthias Hidding, Produktmanagement Fahrzeugtechnik Strautmann.
Der Stalldungstreuer TS 140 wird zwar vornehmlich durch Lehrende und Studierende aus dem Bereich der Landwirtschaft genutzt. Da die Studierenden der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ auch die M?glichkeit haben fakult?ts¨¹bergreifend Seminare und Vorlesungen anderer Studieng?nge zu w?hlen, geht der Kreis der Profitierenden deutlich ¨¹ber den Studiengang Landwirtschaft hinaus.

Praxisergebnisse zeigen: Entwicklung der K?lber ist positiv

Der Fokus des neuen F¨¹tterungskonzepts f¨¹r Aufzuchtk?lber liegt auf der Zusammensetzung des Milchaustauschers ¨C ein Ersatz der Muttermilch f¨¹r K?lber ?Er l?sst sich mit Babynahrung vergleichen, die mit warmem Wasser anger¨¹hrt wird und die Muttermilch ersetzt¡°, erkl?rt Runnebaum. Im Rahmen seiner Abschlussarbeit kreierte er einen neuen Milchaustauscher, der weniger Eiwei? als handels¨¹bliche Produkte enth?lt und testete das neue Konzept auf einem Milchviehbetrieb. Unterst¨¹tzung erhielt er zudem von zwei Futtermittelherstellern, die ihre Expertise einbrachten. Bei den Versuchen wurde an 48 K?lber ein handels¨¹blicher, hochwertiger Milchaustauscher verf¨¹ttert. Die Vergleichsgruppe erhielt diesen nur bis zum Alter von 4 Wochen, danach wurde ¨¹ber einen Zeitraum von 3 Wochen schrittweise auf das neue Produkt gewechselt. Um die Entwicklung der K?lber zu begutachten, wurden diese regelm??ig gewogen und auch die Gesundheit genau dokumentiert. ?Die Ergebnisse sind vielversprechend¡°, kommentiert Runnebaum. ?Trotz weniger Eiwei? im Futter entwickelten sich die K?lber bei gleicher Gesundheit genauso gut, wie ihre Artgenossen, die das Standardfutter erhielten. Das entlastet obendrein den Stoffwechsel der Tiere und sorgt f¨¹r mehr Tierwohl¡°, erkl?rt er weiter. Das innovative Konzept hat zudem auch positive Auswirkungen auf die Umwelt. Durch den neuen Milchaustauscher wird weniger unverdautes Eiwei? und damit Stickstoff vom Tier ¨¹ber Kot und Harn ausgeschieden. Somit reduziert sich die Stickstoffmenge, die ¨¹ber den Mist als wertvoller D¨¹nger auf die Felder gelangt. Erh?hte Stickstoffmengen k?nnen nicht g?nzlich von den Pflanzen aufgenommen werden und bilden so das Risiko, als Nitrat ins Grundwasser zu gelangen.

Muttermilchersatz mit weniger Eiwei? und freien Aminos?uren

Beim neu entwickelten Milchaustauscher wurden neben Eiwei? aus Milchbestandteilen auch pflanzliche Eiwei?e aus Weizen eingesetzt, gleichzeitig der Eiwei?gehalt reduziert und stattdessen gezielt freie Aminos?uren zugesetzt.  ?Bei der Absenkung des Eiwei?gehalts war uns wichtig, die Verdauung der K?lber langsam daran zu gew?hnen. Damit war eine computergesteuerte F¨¹tterung unabdingbar, um den Milchaustauscher mit hohem Eiwei?gehalt in t?glich kleinen Schritten zu reduzieren¡°, erg?nzt Prof. Dr. Heiner Westendarp, Professor f¨¹r Tierern?hrung und Betreuer der Masterarbeit, das Vorgehen. Diese sogenannte Multiphasenf¨¹tterung wird bereits seit vielen Jahren bei Schweinen und Gefl¨¹gel genutzt. In diesem Projekt konnten die Kosten f¨¹r das Futter durch die eiwei?reduzierte Multiphasenf¨¹tterung um f¨¹nf Euro pro Tier gesenkt werden, denn Eiwei? ist einer der teuersten N?hrstoffe im Futter.

Dieses erste Projekt zu dem Thema zeigt auf, dass Tierwohl, Umweltschutz und Wirtschaftlichkeit keine Gegens?tze sind, sondern sich sehr gut vereinbaren lassen. F¨¹r Runnebaum ist die Masterarbeit die Grundlage f¨¹r seine nun anstehende Promotion im Fachgebiet Tierern?hrung, die in Kooperation von Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck und Universit?t Rostock l?uft.

Kein theoretisches Konstrukt, sondern praktische Umsetzung in Gro?k¨¹chen   

Seit September 2021 ist Speck als Professorin an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck t?tig und brachte das Forschungsprojekt mit an ihre neue Wirkungsst?tte. Bereits in der ersten Phase hatte sie die Projektleitung, damals noch am Wuppertal Institut, inne und entwickelte hierbei mit wissenschaftlicher Unterst¨¹tzung von Kolleginnen und Kollegen der Fachhochschule M¨¹nster sowie der Technischen Universit?t Berlin einen Indikator, mit dem die Biodiversit?tsmessung m?glich sein soll. In der zweiten Projektphase, die nun mit einem Kick-Off-Termin offiziell startete, kommen weitere Partnerinnen und Partner aus der Praxis hinzu: Ein bundesweit t?tiger Caterer mit einer Schulkantine, eine kleinere Schulk¨¹che und ein Betreiber f¨¹r Betriebskantinen sowie das Studentenwerk Osnabr¨¹ck. Damit werden verschiedene G?stegruppen angesprochen ¨C ein gro?er Gewinn f¨¹r das Projekt. So kann das bislang theoretische Konstrukt in der Praxis getestet und an die Bed¨¹rfnisse angepasst werden. Wichtig ist den Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler, dass sie G?ste nicht belehren wollen, sondern Optionen aufzeigen. Es soll ein biodiversit?tsf?rderliches und damit h?ufig auch ein ressourcenschonendes Men¨¹ geschaffen werden, das so schmackhaft ist, dass es von G?sten wegen des Geschmacks und nicht wegen der ?kobilanz gew?hlt wird. Die Gro?k¨¹chen erhalten dazu Hilfestellungen, um ihre Men¨¹s entsprechend anzupassen.   

Jenga-Turm, um Zerst?rung der Artenvielfalt greifbar zu machen

Das wichtigste Ziel des Forschungsprojekts ist, Interventionsformate f¨¹r die Projektpartnerinnen und Projektpartner zu entwickeln, um die Bedeutung des Themas zu unterstreichen. ?Einerseits ist das Thema so greifbar, weil jeder in der Umwelt lebt. Anderseits ist es schwierig, dieses Thema mit der Mittagsmahlzeit zu verkn¨¹pfen. Deswegen entwickeln wir zielgruppenspezifische Formate, die das Thema aus verschiedenen Blickwinkeln erl?utern¡°, sagt Speck.
Eine Idee ist die Gestaltung eines Jenga-Turms, bei dem jeder Baustein f¨¹r eine Tier- oder Pflanzenart steht. So soll plastisch aufgezeigt werden, wie schnell das ?kosystem zusammenbrechen kann, wenn Tiere und Pflanzen aussterben.

Das langfristige Ziel des Forschungsprojekts ist, weitere Gro?k¨¹chen von der Idee und der Wichtigkeit zu ¨¹berzeugen. Aus diesem Grund werden bereits jetzt weitere Kooperationspartnerinnen und Partner angesprochen, die Interesse haben, an diesem Projekt mitzuwirken. 

Erste Feldversuch-Ergebnisse geben Anlass zur Hoffnung 

Ein Problem eines hohlen Strunks ist die daraus resultierende Lebensmittelverschwendung: In einer Konsumentenstudie der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck gaben rund ein Drittel der befragten Personen an, einen hohlen Strunk vollst?ndig abzuschneiden und nur die R?schen zu verzehren. ?Es ist aber nicht nur ein ?sthetischer Makel, er birgt auch das Risiko von F?ulnis und ist daher auch aus hygienischer Sicht unerw¨¹nscht¡°, erkl?rt Preistr?ger Frieman. Um einen hohlen Strunk zu vermeiden, entwickelte Frieman ein praxisnahes Anbauverfahren. Als Basis hierf¨¹r dienten fr¨¹here Forschungen, die jeweils mit einem bestimmten Ansatz, das Problem l?sen wollten. ?Ich habe diese verschiedenen Ans?tze geb¨¹ndelt und auf heute verbreitete Sorten angepasst.¡° Faktoren, die ein schnelles und starkes Wachstum der Pflanzen auf dem Feld f?rdern, beg¨¹nstigen auch die Entwicklung des Hohlstrunks. Feuchtwarmes Wetter in der Vegetationsperiode tr?gt hierzu bei. Die ersten Ergebnisse von Feldversuchen liefern L?sungsans?tze: Demnach erwiesen sich unter anderem eine engere Pflanzung des Brokkolis, eine reduzierte Stickstoffd¨¹ngung sowie die Auswahl weniger anf?lliger Sorten als vorteilhalft.

Von der Masterarbeit zur Promotion

Frieman, Absolvent des Masterstudiengangs Agrar- und Lebensmittelwirtschaft, hat mit seiner Arbeit den Grundstein f¨¹r das Forschungsprojekt BroHoKo⁺ gelegt. ?Die Ergebnisse waren so vielversprechend, dass wir seit letztem Jahr in dem Projekt daran arbeiten, ein Anbau- und Vermarktungskonzept f¨¹r hohlstrunkfreien Brokkoli zu entwickeln. Hierzu wurde ein Folgeprojekt in Kooperation mit Akteuren aus der gesamten Brokkoli-Wertsch?pfungskette initiiert¡°, erkl?rt Prof. Diemo Daum, Professor f¨¹r Pflanzenern?hrung im Gartenbau an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck und Betreuer der Masterarbeit von Frieman.

Das Ziel ist es, Lebensmittelverluste beim Brokkoli vom Feld bis zum Teller zu reduzieren, die Umweltvertr?glichkeit der Produktion zu verbessern und gleichzeitig den Gehalt an wertgebenden Inhaltsstoffen im Ernteprodukt zu erh?hen. Frieman, der f¨¹r den naturwissenschaftlichen Teil des Projekts verantwortlich ist, wird diese Thematik in seiner Promotion vertiefen, die er dieses Jahr an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck aufnimmt.

Zum Hintergrund:
Der trafo:nachwuchspreis wurde ins Leben gerufen, um innovative Konzepte, Technologien, Produkte und L?sungen auszuzeichnen, die zu einer nachhaltigkeitsorientierten Transformation der Agrar- und Ern?hrungswirtschaft beitragen. Zugelassen sind Abschlussarbeiten aller Fachbereiche (z.B. Agrarwissenschaften und -technik, Tiermedizin, Tierern?hrung, Haltungssysteme, Strukturentwicklung, Bildungs-, Politik-, Sozial- und Rechtswissenschaften, Umweltsystemforschung, KI/Digitalisierung), die eine oder mehrere der Herausforderungen der Agrar- und Ern?hrungswirtschaft adressieren.

Sektion Gartenbau beleuchtet zuk¨¹nftige Ern?hrung

In der Vertiefung Pflanzentechnologie und Gartenbau ging es am ersten Tag vornehmlich um die Urbane Agrarwirtschaft und die Frage, inwiefern diese bereits produktiv und nachhaltig ist und welche Perspektiven bestehen, um sie in die Entwicklung einer Stadt zu integrieren. Konkret ging es in den Vortr?gen darum, welchen Beitrag Urbane Agrarwirtschaft f¨¹r die regionale Versorgung mit Lebensmittel leisten kann und welchen Beitrag die pflanzliche Produktion auch auf bereits versiegelten Fl?chen durch die Kultivierung in Dach- und Indoorfarmen f¨¹r die Klimaresilienz einer Stadt leistet. Dar¨¹ber hinaus wurde thematisiert, wie es gelingen kann, die Menschen, die Gesellschaft in der Stadt von solchen produktiven und r?umlichen Ver?nderungen zu begeistern und zu ¨¹berzeugen. Hierzu referierten externe Wissenschaftler und Forscher, aber auch Promovierende der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck und ein Vertreter des SmartCityHouse, einem zukunftsorientierten Netzwerk aus regionalen Unternehmen.
Am zweiten Tag gab es vor allem Einblicke in Projekte, an denen aktuell an der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck geforscht wird. ?Die Kontaktstudientage leben davon, dass wir die Themen der Gegenwart mit Beispielen aus Praxis und Forschung abbilden. Gleichzeitig aber auch zeigen, woran bereits geforscht wird. Diese Kombination ist in diesem Jahr erneut gegl¨¹ckt und unterstreicht den Mehrwert der Kontaktstudientage ¨C auch im 50. Jahr der Veranstaltung¡°, sagt Andreas Ulbrich, Professor f¨¹r Gem¨¹seproduktion- und verarbeitung.

Sektion Landschaftsarchitektur verkn¨¹pft Theorie mit Praxis

In der Sektion Landschaftsarchitektur erhielten die Teilnehmenden am Freitag einen vertieften Einblick in Ergebnisse und Methoden des Forschungsprojekts ?Gr¨¹ne Finger¡°. Zentral waren Strategien f¨¹r eine klimaresiliente (Stadt-)Entwicklung aus wissenschaftlicher Sicht. Der transdisziplin?re, ko-kreative Forschungsprozess wurde durch eine Vertiefungswerkstatt anschaulich, bei der verschiedene Mitwirkende der Beteiligungsformate ihre Sicht auf den Prozess reflektierten.
Am zweiten Veranstaltungstag erkundeten die Teilnehmenden entweder per Wanderung (?Walk¡°) oder mit dem Fahrrad die Gr¨¹nen Finger in Osnabr¨¹ck und f¨¹hrten im Anschluss Aktionen eine k¨¹nstlerische Wahrnehmungswerkstatt durch. ?Die H?fe-Radtour hat einen umfangreichen Einblick in die Herausforderungen der st?dtischen Landwirtschaft gebracht. Sowohl Landwirt*innen als auch die Teilnehmer*innen betonten die Wichtigkeit, dass den Landwirten der Stadt auch mal Geh?r geschenkt wurde. Eindr¨¹cklich waren sehr unterschiedliche Charaktere zu erleben, die f¨¹r Ihre Zukunft sehr individuelle L?sungswege ausprobieren¡°, erkl?rt Prof. Hubertus von Dressler, Professor f¨¹r Landschaftsplanung und Landschaftspflege der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck. Walk und Wahrnehmungswerkstatt erm?glichten eine bewusste Wahrnehmung der Gr¨¹nen Finger und, ihrer Bedeutung, ihrer teils kontrastreichen Nutzungen und verborgenen Orte.

Neben den Fachvortr?gen der 50. Kontaktstudientagen und den daraus resultierenden Diskussionen, wurde die Veranstaltung von vielen Teilnehmenden auch genutzt, um sich mit ehemaligen Kolleginnen und Kollegen, Kommilitoninnen und Kommilitonen oder Lehrenden auszutauschen. Zudem hatte der Freundeskreis anl?sslich des 50-j?hrigen Jubil?ums der Kontaktstudientage alle Interessierten zu einer Abendveranstaltung eingeladen.

• Bewegtbildmaterial zum Jubil?um finden Sie im YouTube-Kanal des Freundeskreises
• Die Chronik ?50 Jahre Kontaktstudientage Gartenbau & Pflanzentechnologie und Landschaftsarchitektur¡° ist auf Anfrage erh?ltlich  

Den ersten Preis, dotiert mit 900 Euro erhielt Anita Menzel f¨¹r ihre Masterarbeit aus dem gemeinsamen Master-Programm der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck und der Fachhochschule M¨¹nster. Sie entwickelte in ihrer Abschlussarbeit eine Methode, mit der sich feststellen l?sst, in wie weit die eingesetzten Lebensmittel f¨¹r die Zubereitung von Mahlzeiten in der Gemeinschaftsverpflegung etwas dar¨¹ber aussagen, welchen Beitrag sie zur biologischen Vielfalt leisten. Die Urkunde f¨¹r den ersten Preis der Bachelorarbeiten, dotiert mit 800 Euro, erhielt Melanie Pohlschneider von der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck. Sie untersuchte, inwieweit die Ausstellung ?Planet Gesundheit¡° der Deutschen Bundesstiftung Umwelt zur Bildung f¨¹r nachhaltige Entwicklung beitr?gt. Julia Kuljukin erhielt den mit 700 Euro dotierten zweiten Preis f¨¹r ihre Bachelorarbeit. In ihrer Untersuchung analysierte sie, wie praxistauglich globale Ern?hrungsempfehlungen f¨¹r den Essensalltag in Deutschland sind und verdeutlichte dies anhand eines Wochenplans mit Rezepten aus dem WABE-Zentrum. Den dritten Preis mit je 600 Euro teilten sich Rebecca Rudolph und Wencke Siemers f¨¹r ihre Bachelorarbeiten. Rudolph setzte sich mit der Frage auseinander, welche Rolle Mikroorganismen in Kulturpflanzen f¨¹r die zuk¨¹nftige Z¨¹chtung von gesunden und ertragreichen Pflanzen f¨¹r unsere Nahrung spielen k?nnen. Siemers entwickelt in ihrer Bachelorarbeit ein Konzept f¨¹r einen Gem¨¹segarten auf einem Bauernhof, der als Lernort f¨¹r junge und alte Menschen dienen soll.
?Die Studierenden stecken viel Engagement und Ideen in ihre Arbeiten. Umso erfreulicher ist es, dass sie daf¨¹r honoriert werden. Auch deswegen freut es mich, dass wir seit vielen Jahren so eng und vertrauensvoll mit der Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung zusammenarbeiten¡°, erkl?rt Prof. Dr. Dorothee Straka, Jury-Vorsitzende und Professorin f¨¹r Ern?hrungskommunikation der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck.
 

Zum Klaus Bahlsen Preis:
Seit 2004 pr?mieren die Rut- und Klaus-Bahlsen-Stiftung herausragende Studienarbeiten an der Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur der Å·ÖÞÌåÓýÔÚÏß_Å·ÖÞ¹Ú¾üÁªÈü-Ͷע*Ö±²¥ Osnabr¨¹ck sowie aus dem Masterstudiengang Nachhaltige Dienstleistungs- und Ern?hrungswirtschaft an der Fachhochschule M¨¹nster mit dem Klaus-Bahlsen-Preis. Die Auszeichnung f?rdert studentische Einzel- oder Gruppenleistungen, die sich mit Aspekten der Nachhaltigkeit in Ern?hrungs- und Verbraucherbildung, Lebensmittelproduktion oder regionaler Entwicklung besch?ftigen.