Food Future Lab

Reallabor für nachhaltige Lebensmittelwertsch?pfung

Was ist ein Reallabor?

Naturwissenschaftlich-technische Labore sind Arbeitspl?tze, in denen experimentiert und gemessen wird, damit Neues entstehen kann. Reallabore greifen die Idee des Experimentierfelds auf und fragen zus?tzlich nach dem gesellschaftlichen Kontext:

  • Wie funktioniert das Neue in einem Unternehmen?
  • Wie begreifen und wie akzeptieren die Menschen technologische Sprünge?
  • Welche rechtlichen Folgen und welche sozialen und ?konomischen Dynamiken folgen auf eine Innovation?
  • Kurz: Wie sieht die Zukunft von funktionellen Lebensmitteln, Fleischalternativen, Onlineshops, usw. aus?  

In unseren Reallaboren experimentieren wir mit neuen Technologien, Verfahren, Gesch?ftsmodellen und Lebensmitteln: In Unternehmen, in studentischen Projekten, in Workshops mit Verbraucher*innen und im realen Markt mit unserem Onlineshop.

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Gef?rdert durch

Kontakt

Ulrich Enneking

Prof. Dr. Ulrich Enneking Agrarmarketing

Telefon
0541 969-5126
E-Mail
u.enneking@hs-osnabrueck.de
Abteilung
Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur
Raum
OS-0204
Fax
+49 (0)541 969 -5220
Sprechzeiten
Als ZOOM-Sprechstunde für Studierende immer Mo, Mi, Fr von 15-15:30 Uhr. Den ZOOM-Link und weitere Infos finden Sie unter dem Reiter "Sprechzeiten"
Web
Internetseite
Beschreibung
Professor der Fakult?t Agrarwissenschaften und Landschaftsarchitektur